药材发霉了还能用吗

药材的保存是一项至关重要的任务，因为一旦药材发霉，后果可能不堪设想。湿度过高或保存不当是导致药材发霉的常见原因。当药材遭遇霉菌的侵袭时，这些微小的生物会在潮湿温暖的环境中迅速繁殖，蚕食药材中的有机物质，使药材的化学成分发生深刻变化，药效也随之消失殆尽。

更为严重的是，霉菌还可能产生致命的毒素，如等。这些毒素具有致癌、致突变等潜在危害，一旦被人体摄入，可能会对健康造成毁灭性的影响。一旦药材出现霉变的迹象，如表面出现绿色、黑色或白色的霉斑，散发出霉味等，我们必须果断弃用，以免误食带来健康风险。

药材的每一分变质，都意味着其疗效的流失和潜在危险的临近。为了我们的健康和安全，一旦发现药材发霉，我们应保持警觉，妥善处理，避免任何不必要的风险。毕竟，药材的保存不仅关乎药效的保持，更是对健康的一份责任。让我们从科学和健康的角度出发，谨慎对待每一味药材的保存问题。