何首乌怎么吃

何首乌，别名地精、夜合、野苗、桃柳藤，是一种备受赞誉的中药。一提起何首乌，很多人首先想到的便是其乌发的功效。何首乌的功用远不止于此，它更是营养宝库，不仅可以帮助增强免疫功能，还能补益肝肾、滋养精血，甚至对抗脱发等难题。

深入探讨何首乌的神奇功效，我们不难发现它还具有抗衰老的神奇力量。何首乌能够促进细胞再生，提高免疫系统的抵抗能力，从而在抵抗衰老的过程中发挥重要作用。

何首乌还是肝脏的守护者。它可以减少肝功能损害，降低血清中的转氨酶水平，对于脂肪肝等肝脏疾病有着显著的疗效。首乌煎剂能够降脂，帮助降低血浆胆固醇、甘油三酯等成分，对于高血脂的预防十分有效。

不仅如此，何首乌还是一种抗菌良药。它对人型结核菌、福氏痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌、链球菌、白喉杆菌等具有不同程度的抑制作用，可以有效治疗细菌性疾病。

那么，如何巧妙利用何首乌呢？

何首乌鸡蛋汤是一道美味又养生的佳肴。将鸡蛋与何首乌共煮，加入清水烧开，再加入适量调料即可。这道汤能够帮助补血，让脸色更加红润，减缓白发增长，减少皱纹，延迟衰老。

何首乌炖鸡也是一道不可多得的美食。将何首乌研磨成粉，装入纱布袋中，与鸡肉一起慢炖。这道鸡汤能够缓解便秘，预防高血压、冠心病等症状，对于头晕眼花、肝肾虚弱、失眠的人也有很好的缓解作用。

何首乌不仅是一种名贵的中药，更是一种营养丰富的食材。在享受美食的也能为身体带来诸多益处，实在值得我们深入了解和利用。