抹茶是一种什么茶 抹茶有什么功效呢
抹茶:古老茶道的现代魅力
你是否对那抹带着神秘东方色彩的抹茶有所心动,又或是已经在生活中品尝过它的美味?今天,让我们一起走进抹茶的世界,深入了解这种古老茶道的魅力所在。
究竟抹茶是一种怎样的茶呢?抹茶,源自中国隋唐时期,采用春天的嫩叶,经过蒸汽杀青后制成饼茶保存。在食用前,这些茶饼会被放在火上再次烘焙干燥,然后用天然石磨碾磨成粉末。这种独特的制茶方式,自古以来便受到文人墨客的喜爱,唐代诗人卢仝的“碧云引风吹不断,白花浮光凝碗面”正是对抹茶的绝美赞歌。
那么,抹茶有什么功效呢?它含有丰富的维他命A,有助于明目。抹茶含氟,是人体必需的微量元素之一,对牙齿和骨骼健康有益。适量的能够提神醒脑,让人心旷神怡。抹茶还富含维生素C,泡制时水温不宜过高,以保持其营养。抹茶中的儿茶素具有维生素P的活性,有助于降低血压、预防动脉硬化和冠心病。而且,抹茶中的维生素C还有助于降低胆固醇,增强血管弹性。
那么,如何制作抹茶粉呢?将喝剩下的绿茶沫倒入干磨杯中,用机器干磨多次。然后,用细筛子过滤出更细的粉末。这一步需要反复进行,直到达到理想的细度。将绿茶粉装入瓶中,方便使用。需要注意的是,抹茶粉是采用天然石磨碾磨成微粉状的蒸青绿茶,其历史可追溯到一千多年前的隋朝。
抹茶粉不仅具有丰富的口感,还含有丰富的营养成分和微量元素。它含有茶多酚、、游离氨基酸、叶绿素、蛋白质等多种成分。它还富含钾、钙、镁、铁、钠、锌、硒、氟等近30种微量元素。
抹茶不仅是一种美味的饮品,更是一种具有丰富文化和历史内涵的茶道艺术。它的营养价值丰富,口感独特,让人回味无穷。在这个快节奏的时代,让我们一起慢下来,品味抹茶的古老魅力吧!