抹茶是一种什么茶 抹茶有什么功效呢

抹茶：古老茶道的现代魅力

你是否对那抹带着神秘东方色彩的抹茶有所心动，又或是已经在生活中品尝过它的美味？今天，让我们一起走进抹茶的世界，深入了解这种古老茶道的魅力所在。

究竟抹茶是一种怎样的茶呢？抹茶，源自中国隋唐时期，采用春天的嫩叶，经过蒸汽杀青后制成饼茶保存。在食用前，这些茶饼会被放在火上再次烘焙干燥，然后用天然石磨碾磨成粉末。这种独特的制茶方式，自古以来便受到文人墨客的喜爱，唐代诗人卢仝的“碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面”正是对抹茶的绝美赞歌。

那么，抹茶有什么功效呢？它含有丰富的维他命A，有助于明目。抹茶含氟，是人体必需的微量元素之一，对牙齿和骨骼健康有益。适量的能够提神醒脑，让人心旷神怡。抹茶还富含维生素C，泡制时水温不宜过高，以保持其营养。抹茶中的儿茶素具有维生素P的活性，有助于降低血压、预防动脉硬化和冠心病。而且，抹茶中的维生素C还有助于降低胆固醇，增强血管弹性。

那么，如何制作抹茶粉呢？将喝剩下的绿茶沫倒入干磨杯中，用机器干磨多次。然后，用细筛子过滤出更细的粉末。这一步需要反复进行，直到达到理想的细度。将绿茶粉装入瓶中，方便使用。需要注意的是，抹茶粉是采用天然石磨碾磨成微粉状的蒸青绿茶，其历史可追溯到一千多年前的隋朝。

抹茶粉不仅具有丰富的口感，还含有丰富的营养成分和微量元素。它含有茶多酚、、游离氨基酸、叶绿素、蛋白质等多种成分。它还富含钾、钙、镁、铁、钠、锌、硒、氟等近30种微量元素。

抹茶不仅是一种美味的饮品，更是一种具有丰富文化和历史内涵的茶道艺术。它的营养价值丰富，口感独特，让人回味无穷。在这个快节奏的时代，让我们一起慢下来，品味抹茶的古老魅力吧！