鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方法

鹅蛋储存秘籍及美味做法

鹅蛋储存小妙招

鹅蛋的保存方式大有讲究，冷藏、石灰水储藏以及淡盐水储藏都是常见的保存方式。这些方法各自有其独特之处，但目的都是为了保持鹅蛋的新鲜和营养。

冷藏法：将鲜蛋保存在1℃-2℃的冷库内，胚胎停止发育，蛋内的微生物和酶的活动受到抑制，保鲜效果卓越。

石灰水贮藏法：使用生石灰与清水混合后静置，将挑选好的鹅蛋浸泡其中，周围温度控制在25℃以下，此法可保存数月之久。

简易贮藏法：在容器中加入谷糠、锯末等填充物，进行鲜蛋贮藏。

淡盐水贮藏法：使用食盐和清水混合制成淡盐水，将鹅蛋放入容器后灌入盐水，直至盐水高于蛋面3-4厘米，可有效保鲜。

鹅蛋存放小贴士

想要鹅蛋保鲜时间长？这些小技巧帮你忙！

通风处存放，避免水洗。有污物的鹅蛋可以先用半湿毛巾擦拭，然后大头朝上小头朝下，竖着放入冰箱。

在鹅蛋表面涂上一层食用油或包裹保鲜膜，可防止水分蒸发和细菌侵入。

鹅蛋的营养成分

鹅蛋不仅美味，更富含丰富的营养！

鹅蛋中含有多种蛋白质，其中卵白蛋白和卵黄磷蛋白是人体必需的氨基酸来源。

蛋黄内的脂肪主要包含卵磷脂，有助于脑及神经组织的发育。

矿物质、维生素A、D、E等也都在鹅蛋中丰富存在。

鹅蛋美食推荐

水煮鹅蛋

材料：鹅蛋、水、盐

做法：将水加盐煮沸后，放入鹅蛋煮制。时间不同，口感各异。三分钟蛋白凝固，十分钟全熟。

鹅蛋炒牛肉

材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱等。

做法：牛肉腌制后与小苏打混合，打散鹅蛋加盐调匀并加葱花。先炒牛肉至半熟，再倒入蛋液翻炒，最后可加鱼露调味。享受美味的也摄取了丰富的营养。