东北大米什么时候收割 十月份左右

在东北，有一种特色食物令人瞩目，那就是东北大米。说起东北大米，可谓名扬四海，其收获期却鲜为人知。那么，何时是东北大米的收割时刻呢？

东北大米的收割时间大约在5月中旬插秧，10月左右收获。这种大米颗粒饱满，质地坚硬，色泽清白透明，呈现出一种独特的魅力。其长粒型的特点，支链淀粉含量高，使得饭粒油亮，香味浓郁。在蒸煮后，其出饭率高，粘性较小，米质较脆，令人回味无穷。除此之外，它还含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质，是餐桌上的佳品。

在横断面上，东北大米呈扁圆形，颜色以白色透明为主，也有半透明和不透明的。其口感独特，与其他地区的大米有着明显的区别。东北大米是粳米，颗粒呈椭圆状，具有一定的粘性。与之相比，南方的大米多为籼米，呈长型，没有粘性。

昼夜温差大、光照充足、长白山水质优良、黑土地土质肥沃，这些自然条件为东北大米提供了得天独厚的生长环境。在这里，大自然恩赐了全国最优质的大米，也养育了东北人民厚朴直爽的秉性。

说到东北大米的价格，因其品牌、质量等因素而有所不同。例如，十月稻田的东北有机大米、达米食代秋田小町、森王晶珍的黑龙江东北大米等都是消费者常见的选择。而关于大米生虫的问题，其实只要处理得当，大米生虫是可以食用的。

在储存大米时，若发现有少量虫子，可以将大米连同口袋放入冰箱冷冻室冷冻，这样小虫会被冻死，而且大米的口味不会受到影响。也可以将大米放在阴凉处晾干，让虫子自行飞走或爬出。但切忌将大米置于阳光下暴晒，这样做不仅达不到杀死米虫的目的，还会影响大米的口感。

东北大米是一种营养丰富、口感独特的美食佳品。它的收获期、特点、价格以及储存方法都值得我们了解。希望这篇文章能让你更深入地了解东北大米的魅力。