干锅茶树菇的热量高吗 干锅茶树菇不适合什么人

探寻干锅茶树菇的奥秘：营养与口感并存的美食佳肴

你是否已经尝过干锅茶树菇的美味？这道菜肴深受许多人喜爱，茶树菇作为一种菌类食材，本身热量不高。那么，干锅茶树菇的热量究竟如何呢？接下来，让我们一起深入了解。

一、干锅茶树菇的热量

干锅茶树菇的热量为每100克含有279大卡。尽管茶树菇是一种营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养成分，但在热量方面，它并不是高热量的食物。其中，茶树菇含有的蛋白质中包含了18种氨基酸，尤其是人体必需的8种氨基酸，且赖氨酸的含量高达1.75%。经常食用可以增强记忆。即使在减肥期间，干锅茶树菇也是一个不错的选择。

二、哪些人不宜食用干锅茶树菇

大多数人都可以品尝干锅茶树菇的美味。茶树菇含有丰富的营养成分，如18种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等。其菇柄脆嫩爽口，味道清香。它还含有丰富的B族维生素和多种矿物质元素，如铁、钾、锌、硒等。中医认为，茶树菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效。

三、干茶树菇的泡制时间

干的茶树菇需要用凉水清洗后，再用温水泡制10-15分钟，然后就可以放入鸡汤或排骨汤中煮。在选择干茶树菇时，要注意选择颜色微黄、香味纯正、没有虫眼、柄部杂质少的产品。

四、泡制干茶树菇的水温

泡制干茶树菇时，建议使用冷水。热水泡制虽然方便快捷，但可能会损失茶树菇的香气。其实泡制过程并不复杂，只是梗子可能不容易煮烂。通常我会建议将梗子和头剪断，先煮梗子，再煮菌头。泡制时间不宜过长，半个小时到一个小时即可，过久会导致菌头散开。

干锅茶树菇是一道营养与口感并存的美食佳肴。它不仅是味道鲜美的食材，还含有丰富的营养成分。希望通过以上内容，你能更加了解这道美食的魅力。