小米有什么营养价值呢 小米是凉性的食物吗

大家在生活中是否都品尝过小米的醇香呢？今天，就让我这个小编带领大家一同探索小米的奥秘，深入了解小米的营养价值以及其属性，如果你对小米的种种疑问感到好奇，那么请跟随我一同学习。

究竟小米的营养价值如何呢？让我们揭晓答案。小米富含丰富的蛋白质，含量达到了9.2%\~14.7%，同时含有脂肪3.0%\~4.6%以及多种维生素。除了作为日常食用，小米还可以用于酿酒和制饴糖。每100克小米含有蛋白质9.7克，比大米还要高；脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，其含量与稻、麦不相上下。值得一提的是，小米还含有丰富的胡萝卜素，每100克中含量高达0.12毫克，维生素B1的含量更是位居所有粮食之首。

接下来，我们探讨一个有趣的问题：小米是凉性的食物吗？确实，小米属于凉性食物。小米具有除热解毒、健脾和胃、补益虚损的功效，对于肠胃有益。小米不仅可以治疗脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻等病症，还含有多种对性有益的功能因子，能够壮阳、滋阴、优生。小米作为世界上最古老的栽培农作物之一，起源于中国北方黄河流域，是中国古代的主要粮食作物，夏代和商代的“粟文化”便是由此而来。

再来说说小米的热量问题。小米是一种常见谷物，常被用来熬粥。其钾、磷、镁含量较高，钠含量极低，同时含有丰富的维生素A及胡萝卜素。每100克的小米所含的热量为358大卡。要知道，这些热量需要我们通过一系列运动才能消耗掉，如走路95分钟、跑步45分钟、跳绳36分钟等。小米的热量还是相当高的。

我们关注一个特殊群体——孕妇。孕妇能否吃小米呢？答案是肯定的。小米粥口味清淡、营养价值较高，适合怀孕后没胃口和夏天食用。搭配一些清淡小菜如凉拌黄瓜等，味道更佳。用小米、麦片等谷物加几粒红枣，用豆浆机打浆作为早餐饮品也是个不错的选择，只是要注意不要加太多糖。