姜饼人的做法 圣诞节姜饼人做法

圣诞节的温暖烘焙时光——制作可爱的姜饼人

在这个欢乐的圣诞节，为自己心爱的人亲手烤制姜饼人，是一件无比幸福和满足的事情。姜饼是西方圣诞的传统美食，其独特的姜香和甜蜜的味道让人回味无穷。接下来，让我带你一起制作可爱的姜饼人吧！

材料准备：

低筋面粉250克、糖粉若干、红糖25克、肉桂粉、姜粉适量、黄油50克、水、蜂蜜和鸡蛋等。

步骤：

1. 将低筋面粉和糖粉混合搅拌均匀，筛入干净的钢盆中。

2. 加入红糖、肉桂粉和姜粉，充分混合。

3. 加入软化的黄油、水、蜂蜜和鸡蛋液，慢慢混合均匀，揉成光滑的面团。

4. 将面团包入保鲜膜中，放入冰箱冷藏1小时，让面团松弛。

5. 取出松弛好的面团，擀成厚度约0.3厘米的面片。

6. 使用姜饼人模具切割面团，制作成可爱的姜饼人形状。

7. 烤盘上铺好烘焙纸，将姜饼坯放置在烤盘上。

8. 如果喜欢有光泽的姜饼，可以在姜饼上刷上一层蛋水液（将鸡蛋液和水混合均匀）增加光泽。

9. 将烤箱预热至180度，将姜饼放入烤箱，上下火烤12分钟。可以根据自己喜欢的颜色来调整烘烤时间。

10. 烤好的饼干放凉后，就可以进行最后的装饰啦！

制作糖霜：

将蛋清、糖粉和柠檬汁混合制成蛋白糖霜，加入适量的色素调整颜色。用蛋白糖霜在姜饼人上画出你喜欢的模样。

注意事项：

1. 因为糖霜材料中有用到蛋清，为了食用健康，建议选用无菌鸡蛋或质量可靠的新鲜鸡蛋。

2. 蛋清也可以用隔热水搅打的方式进行初步消毒。

3. 红糖建议打碎后再使用，以免烘烤后出现小窟窿。

至于味道，圣诞节的姜饼人主要是为了烘托节日气氛的小甜品。对于喜欢姜味的人来说，这绝对是一道美味佳肴；但对于讨厌姜味的人而言，可能会觉得有些“灾难”。无论如何，亲手制作的姜饼人一定会为你们的圣诞节日增添一份温馨和喜悦。