吊瓜的营养价值 吊瓜的功效与作用

吊瓜：一种赏心悦目且营养丰富的瓜类食品

让我们来探索一种被称为吊瓜的植物的魅力。吊瓜如其名，以其特有的方式从藤蔓上挂下来，赏心悦目。而其内在的营养价值更是让人惊喜。

一、吊瓜的营养价值

长兴吊瓜籽蕴含着丰富的营养成分，其中包括蛋白质、脂肪、纤维素以及微量元素等。除此之外，还有生物碱、黄酮类、疳类和有机类等物质，含量颇丰。根据中医药文献记载，吊瓜的皮、籽、根均可入药，具有润肺化痰、降火止咳、宽胸散结、消肿祛毒、润肠通便等功效。

二、吊瓜的功效

1. 清热化痰：吊瓜甘寒清润，能清肺化痰，对于肺热咳嗽、痰稠不易咯出等症状有良好效果。

2. 利气宽胸：吊瓜既能清化痰热，又能宽胸散结，可通利胸膈之痹塞。

3. 消痈散结：吊瓜能消肿散结，对于肺痈、肠痈、乳痈等有很好的治疗效果。

4. 润肠通便：吊瓜仁质润多油，具有润肠通便的功效。

三、适用人群

吊瓜对于大多数人来说都是适宜的，尤其是糖尿病患者、老年人以及乳汁不足的女性。患有脚气、黄疸病的人，以及寒性体质的人应避免食用。眼疾患者和肥胖、血脂较高的人也不宜多食。

四、美食制作

吊瓜不仅可以入药，还可以制作成美味的食物。下面介绍两种以吊瓜为主要原料的美食制作方法。

1. 咸蛋黄焗吊瓜：将吊瓜去外皮后洗净，切成小丁，用特制的酥糊炸至金黄色，然后与炒香的咸鸭蛋黄翻炒均匀，最后撒上香葱花即可。

2. 吊瓜烩虾仁：将吊瓜蒸熟后搅拌成蓉泥状，与精盐、味精等调料混合，煮开后盛在海碗内。然后将虾仁滑油后散放在吊瓜蓉上即可。

五、结语：长兴吊瓜的特色与口感体验分享。长兴吊瓜不仅是一种营养丰富且保健功效显著的食物，更是一种独特的味觉享受。其学名为栝楼，是浙江省长兴县的地方特色良种。其籽炒制后味香适口，是真正的“天然、野生、绿色”的保健食品。无论是咸蛋黄焗吊瓜还是吊瓜烩虾仁等美食都能让人体验到其独特的口感和魅力。