橄榄油的作用

橄榄油的奥秘

橄榄油，一种无需加热和化学处理的天然油脂，它是由新鲜的橄榄果实通过冷榨工艺精心制作而成。这一过程完美地保留了橄榄果的天然营养成分。橄榄油，这个被誉为“液体黄金”、“地中海甘露”以及“植物油皇后”的宝贵油脂，无疑是人体营养的最佳选择。

一、橄榄油的神奇功效

1. 心脏守护者：橄榄油对心血管疾病有着显著的帮助，它能预防动脉硬化及其并发症，对高血压、心力衰竭、脑出血、心脏病、肾衰竭等疾病都具有益处。心血管疾病患者不妨将橄榄油纳入日常饮食。

2. 消化系统的优化者：橄榄油中的不饱和脂肪酸、维生素和胡萝卜素含量超过其他植物油，且不含胆固醇，易于被人体消化吸收。

3. 皮肤的滋养者：橄榄油含有角鲨烯成分，能赋予皮肤弹性，无论是面部还是身体，都能感受到它的滋润。连干燥分叉的头发也能得到它的滋养。

4. 骨骼的守护者：橄榄油中的天然抗氧化剂和脂肪酸有助于人体对矿物质的吸收，促进骨骼生长，保持骨密度。

5. 皮肤的防护盾：其中的脂多糖和多酚赋予橄榄油防辐射的功能。

6. 健康的守望者：橄榄油能促进细胞生长，其含有的抗氧化剂能消除人体内的自由基，帮助人体器官恢复健康，有望延年益寿。

二、如何挑选优质橄榄油

选购橄榄油时，你需要关注以下几点：品名分类，如特级初榨橄榄油、原生橄榄油等；加工工艺；瓶装地点；产品包装。这四个要素将帮助你挑选到品质上乘的橄榄油。

橄榄油是一种集营养与保健于一身的油脂，为了健康，不妨让橄榄油成为你厨房中的常客。