甜酒是发物吗 禁忌人群

甜酒是一种以糯米为原料制成的美味食品，它那独特的香甜味道深受大众喜爱。关于它的属性，它是否是发物，哪些人不能饮用，又有着怎样的营养价值和好处，这些都是人们所关心的问题。

甜酒确实是一种发物。对于患有痤疮、湿疹、带状疱疹、乳腺增生或包块、子宫肌瘤、其他肿瘤及急性炎症等疾病的人来说，应避免食用甜酒。因为发物有可能引发发热、发疮、上火、动风、生痰、胀气、便秘、腹泻等症状，甚至可能诱发旧病。

甜酒酿是甜酒的一种，其营养价值丰富。经过蒸煮和微生物发酵后，糯米转化成了甜酒酿，其中含有丰富的氨基酸、葡萄糖、麦芽糖以及适量的有机酸、维生素和各种矿物质。这种食品在民间被产妇、体质虚弱及劳累之人作为催奶或恢复体力的补品饮用。据日本《保健》杂志报道，甜酒酿中还含有一种能起降压作用的蛋白质。

甜酒的好处多种多样。它可以促进新陈代谢和血液循环，从而补血养颜，让女性面色更加红润。对于手脚冰凉、胃寒胃痛的人来说，甜酒酿是一种很好的选择。它还能直接用于面膜，帮助美白肌肤。甜酒酿的甜香芳醇味道能有效刺激消化腺分泌消化液，促进人体消化吸收。对于女性月经前的食欲不振，一碗热腾腾的甜酒酿是极好的选择。甜酒酿还能改善体质虚衰、元气降损、月经不调等症状。配合龙眼肉食用，甜酒酿还能补气血。对于痛经的宫寒者和产妇血瘀者，甜酒酿也是很好的选择。但哺乳期的妈妈应谨慎食用。

至于甜酒的吃法，其中的讲究可不少。“甜酒酿”的做法非常精细，其吃法也分为两种。在炎炎夏日，一碗凉吃的甜酒酿，让人五腑透凉；而在寒冷的冬天，将酒酿与金丝琥珀蜜枣或鸡蛋一起煮沸热吃，又香又甜，令人寒意顿消。无论是哪种吃法，都能让人享受到甜酒带来的美味和温暖。