牛奶有降血脂作用吗 煮牛奶小贴士

探索牛奶的奥秘：营养、煮法、保鲜与益处

你是否想过，每天享用的牛奶背后隐藏的丰富知识和奥秘？接下来，让我们一起深入了解牛奶的营养价值、煮煮技巧、开封后的保鲜时长，以及它为我们带来的各种益处。

关于牛奶的降血脂作用。牛奶内含有一种神奇的物质，它们包括羟基和甲基戊二酸，这些物质能有效抑制人体内胆固醇合成酶的活性，从而阻止胆固醇的合成，降低血液中的胆固醇含量。牛奶中的丰富钙质也有助于减少人体对胆固醇的吸收。每天一杯牛奶不仅可以补充钙质，还能帮助我们降低血脂。

接下来，让我们关注煮牛奶的小窍门。为了确保牛奶的营养成分不被破坏，同时杀死可能存在的有害细菌，我们需要采用隔水加热的方式煮牛奶。先用旺火煮沸后关火焖煮一段时间，大约10秒钟，然后再开火熬煮，如此反复几次。值得注意的是，如果在煮牛奶的过程中需要加糖，那么应该等牛奶熬煮好后放凉再加糖。煮牛奶时要用旺火，小火慢煮会破坏牛奶中的营养成分。

开封后的牛奶能保存多久也是大家关心的问题。如果天气较热，细菌繁殖快，开封后的牛奶放置6-8小时就可能变质不能饮用。如果温度较低，或者将牛奶存放在冰箱中，可以保存1-2天，但最好在24小时内饮用完毕。

那么，经常喝牛奶有什么好处呢？牛奶中的钙质丰富，能补充人体所需的钙质，有助于抗衰老和预防中老年女性的骨质疏松。牛奶中的蛋白质可以提高人体免疫力，使人身体强健。对于婴幼儿来说，牛奶中的乳糖能促进其智力的发育。因为乳糖被代谢消化成半乳糖后，半乳糖是脑和神经的重要成分之一。

牛奶是一种营养丰富的饮品，它不仅能为我们提供丰富的营养物质，还有助于我们保持健康。通过掌握正确的煮奶方法和保存技巧，我们可以更好地享受牛奶带来的益处。