吃茯苓有什么好处？吃茯苓的禁忌

茯苓：千年流传的草本宝藏

你是否对茯苓这一中药材有所耳闻却未曾深入了解？今天，就让我带你走进茯苓的世界，探索它的神奇好处以及食用时的注意事项。

茯苓中富含茯苓多糖、葡萄糖、蛋白质等多种营养成分，这些成分赋予它多种功效。它不仅能增强我们的免疫功能，还有明显的抗肿瘤作用。茯苓具有利尿功能，能帮助排出体内的电解质，同时也具有镇静、保护肝脏、抑制溃疡、降血糖等效果。甚至在某些国家，茯苓被作为海军常用药物及滋补品的原料。

在湿度较大的环境中，茯苓更是重要的食疗佳品。经常食用可以健脾去湿，助消化，增强体质。无论是做成茯苓饼、茯苓酥还是茯苓酒，都能让人在享受美食的得到茯苓的滋养。

茯苓虽好，也有需要注意的地方。它适宜于大多数人，尤其是那些水湿内困、水肿、尿少、眩晕心悸、胃口不佳的人群。肾虚多尿、虚寒滑精、气虚下陷以及糖尿病患者应谨慎食用。值得注意的是，茯苓具有利尿作用，过量食用会损伤元气，所以一定要注意服用剂量。

服用茯苓时，应避免与米醋、浓茶等同时食用，否则可能会影响药效，甚至引发过敏症状。

那么，如何食用茯苓呢？下面介绍两种简单易做的食谱。

1. 茯苓栗子粥：将茯苓、栗子、大枣和粳米一同煮制，可加入糖调味。此粥具有补脾利湿、益气养血的功效，适合脾胃虚弱、饮食减少、便溏腹泻的人群。

2. 茯苓鸡肉馄饨：将茯苓研为细末，与面粉、鸡肉等制成馄饨。源于古代医书，此馄饨具有补脾益气、开胃下气的功效，适用于脾胃虚弱、呕逆少食、消化不良的人群。

茯苓作为千年流传的草本宝藏，不仅具有丰富的营养成分，还具有多种功效。但在食用时，也要注意其禁忌和正确食用方法，这样才能充分发挥其功效，享受其带来的健康益处。