边车鸡尾酒配方 边车鸡尾酒怎么调

边车鸡尾酒——调制高手的必备之选

作为一款以干邑白兰地为基酒的鸡尾酒，边车鸡尾酒以其独特的风味和高昂的价格吸引着众多爱好者。许多小伙伴都想要在家里尝试调制这款经典鸡尾酒。今天，就为大家介绍这款鸡尾酒的调制秘诀。

边车鸡尾酒配方

材料：干邑白兰地40ml、橙味利口酒20ml、新鲜柠檬汁15ml、冰块少许。

调制步骤

1. 前期准备：选择一款容量为3盎司的鸡尾酒杯，并进行冰镇处理。可以将杯子提前放入冰箱冷藏，或者在杯子中加入冰块，待外部结霜后将冰块和融化的水倒掉。

2. 分解雪克壶，并在壶身内加入5—6块冰块。

3. 使用量酒器，依次将柠檬汁、君度酒和干邑白兰地倒入雪克壶中。这里提醒一下，干邑白兰地的选择不宜过于高档，VSOP级别即可。过高的档次可能会导致白兰地的香气过于浓郁，反而影响鸡尾酒的整体口感。

4. 若无法获取新鲜柠檬汁，可使用品牌果汁代替，但需注意果汁的浓度。

5. 加盖摇晃均匀，大约摇动15—18下，待壶身外部结霜后，里面的液体基本混合均匀。

6. 打开壶盖，将混合好的酒液倒入杯中。

7. 进行装饰。这款鸡尾酒的装饰不宜使用车厘子，一般推荐使用柠檬角或柠檬片，还可以尝试滴入几滴柠檬皮汁增添风味。传统的边车则不使用柠檬皮。

边车鸡尾酒口感

边车鸡尾酒被誉为“鸡尾酒十杰”之一，其口感独特且不可复制。这款鸡尾酒酸甜可口，微酸的柠檬汁与白兰地的丰富口味相结合，激发出清爽的口感。其酒精度为26度，算是一款较为激烈的鸡尾酒。通过摇动至杯壁起雾后倒入三角杯中，边车的酸甜平衡感得到了完美的展现。如今，许多调酒师会尝试使用糖浆或其他甜味剂来平衡酸甜，而不使用传统的糖边。

边车鸡尾酒特点

边车鸡尾酒以其酸甜味和清爽口感而备受喜爱。这款鸡尾酒能够消除疲劳，适合在餐后饮用。其作为“鸡尾酒十杰”之一，每一饮用过的人都对其赞不绝口。