常吃黑木耳好处多，它的这4个功效，受到了很多

黑木耳，又名黑菜、本菌、树鸡，是一种色彩深沉、质地柔软且口感鲜美的食用菌。无论是凉拌、小炒还是炖汤，都能让人回味无穷。那么，经常食用黑木耳，会给我们带来哪些健康益处呢？

黑木耳被誉为“素中之荤”、“素中之王”，其铁含量丰富，平均每100克黑木耳中含有高达185毫克的铁，是绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜的近20倍，更是动物食品中含铁量最高的猪肝的约7倍。无疑，黑木耳是天然的优质补血佳品。

黑木耳中的植物胶原具有很强的吸附能力，能够溶解和氧化人体难以消化的异物，如头发、谷壳、木渣、沙子等。常食黑木耳有助于消化道的清理和胃肠的清洗工作，对于从事采矿、冶金、水泥制造等工种的工人来说，更是一项保健良策。

黑木耳中的植物胶原和纤维素是减肥和防癌的得力助手。它们能促进胃肠蠕动，帮助肠道脂肪食物的排泄，减少人体对食物中脂肪的吸收，有利于减肥。这两种成分还有利于人体内大便中有毒物质的及时清除和排出，对预防直肠癌及其它消化系统癌症有一定的效果。

黑木耳还富含铁和铜元素，这些元素是头发黑色素合成的关键。多吃黑木耳有助于缓解白发问题。黑木耳中丰富的钙镁等矿物质和维生素K，能够有效防治动脉粥样硬化和冠心病。

黑木耳不仅营养丰富，烹饪简单，色泽美观，更是人体的“清道夫”，对减肥、防癌、治便秘有极好的效果，能够减缓白发，预防心脑血管疾病。日常饮食中多吃黑木耳，对身体健康大有裨益。