吃银耳有什么好处？这5个功效，很多人都不知道

银耳被誉为“穷人的燕窝”，虽价格亲民，却拥有与燕窝相似的滋补功效。燕窝众所周知，是一种极为滋补的食品，然而其高昂的价格让许多人望而却步。而银耳，却以其亲民的价格，深受大众喜爱。关于银耳的种种好处，很多人却知之甚少。那么，食用银耳究竟能给我们带来哪些益处呢？

银耳具有滋阴润燥、养护肝脏的神奇功效。在中医眼中，银耳是滋阴润燥的极佳食材。现代研究也发现，老年人食用银耳对慢性支气管炎有显著疗效。银耳还能养肝护肝，甚至对癌细胞有一定的抑制作用。

银耳还是美容养颜的佳品。它含有的类似阿拉莫树胶的成分，能够滋养皮肤角质层。经常使用银耳的人，皮下组织变得丰满，皮肤细腻有弹性。更重要的是，多吃银耳还能祛除脸上的雀斑和黄褐斑，让你焕发青春光彩。

银耳还有增强记忆力的功效。它含有的磷元素，能够合成脑磷脂，从而增强人们的记忆力，延缓脑功能的衰退。

对于想要减肥的人来说，银耳也是绝佳的选择。其大量的可溶性膳食纤维能够抑制肠道对脂肪的吸收，改善肠道健康，让你在享受美食的也能保持苗条的身材。

银耳还能增强身体的免疫力。其中的银耳多糖能够活跃淋巴细胞，增加白细胞的吞噬能力，是身体抵抗力差的人的理想选择。

银耳虽然是一种极具营养的食物，但在食用时也需要科学适量。比如在寒冷的冬季，不适宜过量食用银耳，因为银耳属阴性食物，过量食用可能会对身体产生影响。而在炎热的夏季，喝点冰镇的银耳汤不仅能降温，还有去火的效果，是消暑佳品。