高尿酸能不能吃豆制品?哪些食物嘌呤高?
女人健康 2025-05-29 03:34www.xiang120.cn溺水急救方法
作者:广东省妇幼保健院营养科 肖丹 医师】在指导专家广东省妇幼保健院营养科 夏燕琼 主任医师的引领下,我们深入了解了一组日益被大众关注的疾病——高尿酸血症和痛风。在我国,成年人高尿酸血症的患病率已高达14%,它与高血压、糖尿病、肥胖及心血管疾病密切相关。高尿酸血症源于体内嘌呤代谢紊乱,其发生与我们的饮食和生活方式紧密相连。对于控制高尿酸,除了药物治疗,饮食和生活的调整同样重要。
许多高尿酸的朋友都知道需要控制食物中的嘌呤摄入,海鲜、内脏、啤酒、浓汤等被视为高嘌呤食物的代表。有一类营养丰富又健康的食物却被广大民众误解为高嘌呤食物,那就是豆制品。
豆制品是以大豆(包括黄豆、黑豆、青豆)为原料加工而成的食品。大豆的蛋白质含量高,其必需氨基酸与人体组成比例接近,属于优质蛋白。除此之外,大豆还富含对人体有益的植物化学物,如大豆异黄酮和卵磷脂等,是一种优秀的天然食物。
对于急性期痛风性关节炎患者,建议每日嘌呤摄入量低于150mg,选择第四类含嘌呤较低的食物为宜。对于非急性期的高尿酸/痛风患者,为了保证平衡膳食,可以适量选择第二类和第三类食物。值得注意的是,相比动物性食物,植物嘌呤的吸收率更低。适量食用豆制品(如每日豆腐100g或豆浆300ml)并不会诱发痛风或导致尿酸升高。
参考文献:成人高尿酸血症与痛风食养指南(2024 年版)
(通讯员:王舒华)为我们提供了宝贵的知识和信息。希望大家能对高尿酸血症和痛风有更深入的了解,同时明确豆制品在高尿酸饮食中的正确位置。
上一篇:经常吃鸡蛋会引起胆固醇升高?每天吃鸡蛋,到
下一篇:没有了