春季养肝吃什么好-多吃发芽蔬菜身体好

随着四季的轮回，春天的脚步悄然而至。在这个充满生机的季节里，我们又该如何关注自己的身体健康呢？春天的养生之道，重在养身养肝。接下来，让我们一起遵循这三大养肝保健原则，迎接充满活力的春天吧！

从中医的角度来看，人体五脏与四季节气息息相关。肝，作为五脏之一，与春天的关系尤为密切。因为“肝主升发”，肝气升发的规律与春天万物生长的特点相契合。春天养生的重点在于养肝。除了夏天要养心、长夏要养脾、秋天要养肺、冬天要养肾外，春天养肝是中医养生的重要一环。

那么，如何养肝强身呢？遵循以下三大原则是关键：

原则一：多吃绿色蔬菜。春天养肝，应多吃青色或绿色的食物和蔬菜，尤其是那些象征升发、具有以形补形意义的发芽蔬菜。比如豆芽菜、香椿芽、豆苗等，都是提升身体肝气升发能力的不错选择。

原则二：多一点甘甜少一点酸。食物的味道也是养生的关键。在春天，当肝气升发时，我们应少吃酸味食物，以防收敛肝火。相反，应多吃一些甜味食物，如粮食蔬菜等，以养脾。因为甜味食物能够补充脾胃功能，使五行生克达到平衡。

原则三：调养脾胃。春天肝气升发旺盛，会导致脾胃功能相对较弱。我们需要适度食用一些有助于养脾胃的食物。其中，滑顺好入口的粥品是中医心目中养胃的首选。对于脾胃不和、虚弱的人，适度饮用粥食是不错的选择。

在这里，特别推荐一款美味可口的“元神养生粥”。这款粥品由大米、小米、燕麦、花生、桂圆、枸杞和百合等多种食材组成，具有养心安神、补养脾胃、补气养血的功效。其制作步骤简单，是早春时节滋补养生的最佳选择。

在享受春天的让我们把握好养肝养身的时机，遵循以上原则，为自己的健康加油助力！让我们在春天的阳光下，焕发活力，迎接美好的每一天！