过保质期的食物，都不能再吃了？别犯傻：这4种

大多数人吃东西前都会看一眼保质期，借此判断食物是否新鲜。临近或超过保质期的食品往往会引起人们的疑虑，我们往往会选择那些看起来新鲜的食物。是否过了保质期的食物就一定不能吃呢？这个问题需要明确，以避免因饮食不当造成的危害。

保质期是食物最佳的食用时间范围。有的食物保质期是六个月，有的则有一年甚至更长。这意味着在保质期内食用这些食物是最佳的。一旦过了保质期，食物可能会变质，失去原有的新鲜度，摄入后可能对健康构成威胁。但这并不意味着这些食物一旦过了保质期就会立刻变质。只是建议在保质期内食用更为稳妥。值得注意的是，并非所有的食物都有保质期，有些食物实际上放置的时间越长越好。

那么，哪些东西没有保质期呢？

让我们谈谈酒。酒是一种没有保质期的食品。许多人会自己酿酒，放置几年、十几年甚至更长时间都不会变质。酒这种食品与其他东西不同，它耐保存。有些酒甚至越陈越香。需要注意的是，长期大量饮酒对健康不利。

食盐作为一种重要的调味料，它的保质期相对较长。食盐可以增味添鲜，使原本寡淡无味的食物变得更加美味。如果食盐保持干燥，储存得当，不会受潮结块，那么它的性质就不会改变，基本上也不会变质。与其他食品相比，食盐并没有那么严格的保质期。

蜂蜜也是一种没有严格保质期的食品。作为营养物质的来源，蜂蜜含有糖分、微量元素、维生素等。适当食用蜂蜜可以增强体质、润肠通便、美容养颜。蜂蜜的营养结构特殊，含有少量的抑菌素，几乎没有水分，细菌很难滋生或入侵。只要密封保存，放在阴凉干燥的地方，就可以长时间保存。

还有食醋。食醋可以长时间放置并不会变质。它含有醋酸，加上其酸碱度的特殊性，可以有效抑制微生物生长，达到长期保存的效果。只要食醋没有开封，密封保存，存放的地方湿度和温度合适，就不会变质。与其他食物不同，食醋没有严格的保质期，但前提是必须正确保存。