什么是巴旦木呢 巴旦木有什么营养价值呢

大家都听说过坚果，但你了解巴旦木吗？今天，让我们一起探索巴旦木的奥秘，了解它的独特之处以及丰富的营养价值。

何为巴旦木？

巴旦木，也被称为巴旦姆或巴达木，名字源自波斯语Badam。它的果实被称之为巴旦杏，学名为扁桃。这是一种蔷薇科李亚科的桃属乔木，是全球知名的木本油料树和干果树种。巴旦杏由野生种经过长时间的进化发展而来，在我国已有1300多年的栽培历史。主要分布在新疆的喀什和田地区，品种众多，品质优异，总产量一直位居新疆四大干果之首。因其极高的营养价值，巴旦木被誉为“圣果”，在维吾尔族的药方中占有重要地位，同时也是多种加工食品的原料。

巴旦木的营养价值究竟有多高？

巴旦木富含脂肪、蛋白质、淀粉和糖，同时包含少量维生素A、B1、B2以及消化酶等。其果仁中含有钙、磷、铁、钠、钾等微量元素，每100克巴旦木果仁中的营养成分更是丰富，包括脂肪32克、糖分19克、蛋白质17克以及膳食纤维3克等。

食用巴旦木的好处有哪些？

1. 美容护肤：巴旦木中的维生素E和类黄酮抗氧化剂有助于皮肤排毒，保湿护肤，延缓衰老。

2. 补充营养：巴旦木中的丰富营养成分如蛋白质、维生素等，能够很好地为身体补充营养。

3. 增强抵抗力：其抗氧化剂如维生素E可清除体内有害自由基，强化身体的抗氧化防御功能，增强身体免疫力。

4. 健脑：巴旦木含有有益于大脑健康和生长发育的营养素，对儿童和中老年人都有健脑的作用。

巴旦木的市场价格如何？

巴旦木的价格因其品质不同而有所差异。普通品质的巴旦木价格在25元一斤左右，而高品质的价格则在30-50元一斤。还有独立包装的价格也不相同。市场上散装的价格一般在23-38元一斤，超市的价格则大约在30元一斤左右。具体价格还需根据当地市场情况而定。

巴旦木是一种营养丰富、具有多种功效的坚果，无论是作为零食还是烹饪原料，都是非常好的选择。