陈皮是什么水果的皮 陈皮的功效与作用

陈皮的奥秘：制作、功效与搭配

陈皮，这一我们熟悉的中药材，其制作过程其实并不复杂，甚至在家就能亲手制作。而它的功效，更是繁多且强大。那么，陈皮究竟是由哪种水果的皮制成的呢？它又有哪些具体的功效与作用呢？让我们一起来深入了解。

陈皮是什么水果的皮？

陈皮，顾名思义，即是陈年的橘皮。这种中药材的主要来源是柑橘皮，经过干燥处理后，便成为了我们常说的陈皮。当柑橘皮经过岁月的沉淀，其疗效更佳，甚至有着“一两陈皮一两金，百年陈皮赛黄金”的美誉。除了化痰的功效，陈皮还能健脾，对于胃炎、消化不良等疾病有很好的治疗效果。

陈皮的功效与作用

陈皮主要有两大功效：理气健脾和燥湿化痰。简单来说，当脾胃的气机不通畅时，陈皮可以疏通，消除饱胀感，提高脾胃的运化功能。它还能将体内的多余痰化开，使其运化得更彻底。橘皮辛散通温，气味芳香，常用于肺气拥滞、胸膈痞满及脾胃气滞等症状。

橘子皮和陈皮的区别

虽然橘子皮和陈皮是同一物质，但它们的性质和用途却大不相同。新鲜的橘皮含有较多的挥发油，并不具备陈皮那样的药用功效。而陈皮经过时间的沉淀，其黄酮类化合物含量增加，药用价值得以体现。鲜橘皮可能受到农药和保鲜剂的污染，使用它泡水可能对健康产生不良影响。在选购和食用时，我们应选择金黄色的、切成丝状的陈皮，这样的陈皮力量适中、香气纯正且平和。

陈皮如何搭配泡水

陈皮的养生功效众多，搭配不同的食材效果更佳。与红枣搭配，可以整理肠道、中和脾胃；与菊花搭配，可以降血压、消炎解毒；与山楂搭配，可以降血脂、消食理气。陈皮与蜂蜜、生姜、大枣、葛根、普洱等搭配，也能产生不同的养生效果。通过合理的搭配，陈皮能够发挥其最大的养生功效，为我们的健康带来诸多益处。

陈皮是一种非常有用的中药材，其功效多样且强大。通过了解它的制作方法和功效，我们可以更好地利用它来养护身体。