骨肉相连是什么肉做的 骨肉相连是猪肉还是鸡肉

骨肉相连：串起美味与回忆的烧烤佳品

走在熙熙攘攘的街头，那一串串香气扑鼻的骨肉相连总能吸引无数人的目光。它不仅是烧烤摊和油炸摊上的常见美食，更是许多人心中难以忘怀的味道。那么，骨肉相连究竟是何种美味呢？

骨肉相连究竟是何肉所制？

骨肉相连主要由鸡腿肉和鸡胸部的脆嫩软骨制成。这一美味小吃在KFC等餐饮场所，采用新鲜的鸡腿肉和脆骨，搭配特制的香辣调料进行腌制。每一串骨肉相连都经过精心串制，包含多块软骨和多块鸡肉，经过滚揉后穿在竹签上，再经过电脑控制的烘烤箱特殊工艺烤制而成。

是猪肉还是鸡肉？

通常情况下，骨肉相连是以鸡肉为主。如果你遇到价格过于低廉的骨肉相连肉串，那么需要警惕，有可能是用猪肉制作的。在市面上，你可以买到鸡腿碎肉和鸡脆骨来制作骨肉相连，当然也可以购买大块鸡肉自行切成小块。

如何制作美味的骨肉相连？

制作骨肉相连需要细心和耐心。先将骨肉相连化冻，准备细辣椒粉、孜然粒、食用油。将孜然粒和辣椒面放入锅中，用小火炒至金黄色。炒好的孜然一部分略碾碎，另一部分碾成粉状混合。油温烧至七成热时，放入骨肉相连，小火炸约10分钟，期间需翻面数次确保炸熟。炸好后取出沥干油分，均匀撒上辣椒粉和孜然粉。注意要用小火慢炸，确保炸熟，孜然不要过于细腻，保留一些颗粒感更佳。

骨肉相连的营养价值不容忽视

骨肉相连的蛋白质含量丰富，且易于人体吸收利用。它还含有丰富的脂肪、钙、磷等营养成分，以及铁、镁、钾、钠等微量元素。维生素种类丰富，还含有烟酸等成分。这一美食不仅能够解决营养不良、畏寒怕冷的问题，还能缓解乏力疲劳、月经不调等症状。对于贫血、虚弱的人来说，骨肉相连更是不可多得的滋补佳品。它具有温中益气、补虚填精的功效，能够健脾胃、活血脉、强筋骨。

每一串骨肉相连都承载着对美食的热爱和对过去的回忆，是烧烤摊上的常客，也是许多人心中的美味佳肴。