香肠香菇煲仔饭的做法 腊肠煲仔饭做法

香肠煲仔饭的味道堪称一绝，是众多美食爱好者心中的挚爱。那腊肠的色泽透亮，品尝起来醇香四溢，而煲仔饭的制作方法既简单又便捷，味道也是极佳的。接下来，让我们一起学习香肠香菇煲仔饭的做法。

将香菇洗净泡水20分钟，胡萝卜洗净去皮，切成小拇指大小的丁。接着，将火腿肠切成丁，香肠则切成薄片，无需蒸煮。然后，将大米洗净后放入电饭锅，加入适量的水。

随后，热锅凉油，葱姜蒜爆香，加入香菇和胡萝卜翻炒。接着，加入盐、花椒粉、耗油和老抽，翻炒均匀。当炒至5-6成熟时，加入腊肠、水果玉米、豌豆和火腿肠丁，继续翻炒。将炒好的食材倒入电饭锅，按下开始键，等待保温后焖煮一段时间即可享用。

腊肠煲仔饭则是另一种美味的选择。需要的食材包括大米、腊肠、鸡蛋、西兰花等。首先将大米提前浸泡一个小时，砂锅底部和锅边涂抹一层薄油。然后将米放入锅中，加入适量的水，用大火烧开后转小火焖煮。

在煮饭的将腊肠切成薄片，并准备好其他配料如姜丝、西兰花等。接下来，调制料汁，包括海鲜酱油、浓缩鸡汁、芝麻油、糖等。当米饭中的水分快收完时，加入色拉油并拌匀。然后摆放姜丝和腊肠，中间打入一个鸡蛋，浇上料汁，继续焖煮一段时间即可。

芋头腊肠糯米饭也是一道美味的佳肴。食材包括长糯米、芋头、腊肠等。将食材处理完毕后，先将糯米蒸熟放凉。然后炒香红葱头、虾干和香菇等配料，再加入腊肠和芋头拌炒，最后加入调味料和芹菜梗即可。

鼓椒排骨腊肠饭则是另一种煲仔饭的经典做法。需要的食材包括白米、肉排、腊肠等。将米提前泡浸1小时，排骨用腌料腌1小时备用。然后在瓦煲内涂油，倒入米和水煮熟，再加入肉排和腊肠继续煮。最后淋上自制煲仔饭豉油，撒上葱花即可享用。

这些煲仔饭的美味令人垂涎欲滴，每一口都是一场味蕾的盛宴。无论是香肠香菇煲仔饭、腊肠煲仔饭还是芋头腊肠糯米饭、鼓椒排骨腊肠饭，都能让人回味无穷，尽情享受美食带来的快乐。