知了猴刚出壳能吃吗 知了猴刚蜕变能吃吗

刚刚脱壳的知了猴，美味诱人，让人忍不住想要品尝。除了外壳略有不同，刚出壳的知了猴与其他知了并无太大差异，大家可以放心食用。

知了猴刚出壳能食用吗？

当然可以。刚出壳的知了猴，全身呈灰白色，翅膀折叠小巧，这个时候是品尝的最佳时机。为了捕捉它们，最好带上一个盛有水的广口瓶，将其淹死或弄晕，防止其继续羽化。值得注意的是，已经长出翅膀的知了猴口感和外观都会大打折扣。

食用知了猴需要注意什么？

有一种红色的知了猴是不能食用的，它具有毒性，被称为“红娘子”，误食可能导致中毒，因此必须谨慎辨别。知了猴容易腐败变质，过夜的知了猴不宜食用，以免发生食物中毒。

如何捕捉知了猴？

由于知了猴是知了的幼虫，这段时间它们不能飞行，移动速度极慢。在晚上出来活动可以减少其死亡风险。夏季晚上8点左右是捕捉知了猴的最佳时机，这时它们通常在树的枝干上，非常容易捕捉。

知了猴的营养成分丰富

1. 蛋白质：知了猴是已知食物中蛋白质含量极高的食物。其单位蛋白质含量远超牛肉、鸡蛋和羊肉等常见高蛋白食物。刚新生的知了猴的蛋白质含量是牛肉的3.5倍，猪肉的4.3倍。

2. 氨基酸：除了蛋白质中的大量氨基酸，知了猴还含有丰富的游离氨基酸。这些氨基酸是活性因子，可以补充身体内的氨基酸，促进蛋白质合成，提高免疫力。

3. 钙质：知了猴的钙质含量丰富，100g中含有16mg的钙质。食用可以起到补钙效果，促进生长发育，预防老年人骨质疏松。

4. 钾离子：知了猴的钠离子含量较低，而钾离子含量极高，是典型的高钾低钠食物。食用可以稳定身体内的电解质平衡，综合降低血压，适合高血压人群食用。

5. 甲壳素：知了猴还含有一定量的甲壳素。甲壳素是一种抗氧化剂，能够清除体内的自由基，减缓脏器和皮肤的衰老。

知了猴是一种营养丰富、美味可口的食物。在品尝之前，一定要注意辨别可食用的品种，并留意其新鲜程度，确保健康享用。