正确选用茶叶有学问

警惕食品安全：如何慧眼识毒食，护健康

食品安全问题如影随形，时刻提醒着我们生活的每一餐。一些不良商家为了追求利润，不择手段地滥用化学制剂，使得原本健康的食物变得充满风险。让我们一起如何识别毛肚、茶叶、腐竹和黄花菜中的有毒食品，以保护我们的健康。

当你在购买毛肚时，特别白的毛肚可能是经过化学处理的。用双氧水、甲醛等化学物质泡制三四天才变成白色的毛肚应当避免购买。记住，体积肥大、颜色过于白的毛肚可能是用甲醛泡发的，应避免食用。真正健康的毛肚应该是颜色自然、质地坚韧的。

茶叶市场同样存在安全隐患。那些颜色过于鲜艳的茶叶可能是被铅铬绿染色的。正常的“碧螺春”色泽柔和鲜艳，而经过染色的则发黑、发绿、发青、发暗。当你用开水冲泡后，正常茶叶会显得柔亮、鲜艳，而染色茶叶则显得黄暗。注意茶叶上的绒毛，正常茶叶的绒毛为白色，而染色茶叶的绒毛则是绿色。为了健康，选择自然、优质的茶叶。

腐竹中可能加入了有毒物质“吊白块”。购买时，消费者应留意腐竹的颜色、质地和泡水后的变化。合格的腐竹为淡黄色，蛋白质呈纤维状。易碎且泡出的水是淡黄色、不浑浊的腐竹即是质优腐竹。在购买时多加留意，选择健康、安全的腐竹。

黄花菜的问题也不容忽视。为了延长存放时间，一些不法商贩会用硫磺熏制黄花菜。这样的黄花菜多呈浅黄、白色，且带有刺鼻的酸味。建议食用前先用清水浸泡30分钟以上，再用清水冲洗几遍。为了健康，我们应当选择新鲜、自然的黄花菜。

食品安全关乎我们的生命健康，了解如何识别有毒食品至关重要。希望您在购买毛肚、茶叶、腐竹和黄花菜时能够保持警惕，保护自身健康。在此，建议大家选择正规渠道购买食品，确保食品安全。让我们共同守护自己的餐桌，享受健康的生活。