黄曲霉毒素比砒霜毒68倍，生命力顽强，最容易藏

生活中隐藏着许多关于食物的风险，需要我们用心观察与鉴别。一些食材如果未经过仔细挑选和留意新鲜程度，可能会摄入含有的变质食物，从而危害健康。的毒性极强，其毒性比还要高出几十倍，而且生命力顽强，容易隐藏在部分食物中。

若未能及时发现并避开含有的食物，可能会面临致癌的风险。我们需要多掌握健康常识，学会避开隐藏的食物。那么，哪些食物容易隐藏呢？

1.霉变的坚果类

坚果是许多人喜爱的食物，但在存储过程中如果保存不当，很容易发生霉变，从而隐藏。特别是花生、核桃、瓜子等坚果，一旦出现变质情况，就有可能产生。在食用这些坚果时，需要仔细观察，一旦发现食物变质，应立即丢弃，避免摄入。

2.变质的玉米

玉米是我们日常食物中的常见之物，它含有丰富的营养成分。也容易隐藏在玉米中，特别是已经变质的玉米。许多人因为节俭，往往只将霉变的部分去除，而剩余的部分依然食用，这种做法可能带来健康风险。因为很容易蔓延，导致其他部位也受到污染。一旦发现玉米有变质情况，应全部丢弃。

的毒性极强，具有致癌风险。如果在日常生活中没有注意远离，进食了霉变的坚果或变质的玉米等都可能对健康造成影响。具有耐高温的特点，无法通过热处理的方式消灭。在挑选食物时，我们应尽量选择新鲜的食物；若有剩余食物，也应擦干水分后妥善储存，以避免食物发生变质。健康无价，我们必须时刻保持警惕，守护我们的饮食安全。