鲜笋煮后变酸，是变质还是另有原因？

想象一下，你刚煮好一锅鲜笋，正准备享受这道佳肴时，却发现那鲜美的味道变得有些异样，带有一丝酸味。前几日，一位55岁的女士带着一袋煮过的鲜笋找到我，她的语气中带着些许疑惑：“医生，这袋鲜笋我煮过后放置了一天，它的味道变得酸酸的，还能安心食用吗？”我接过这袋鲜笋，轻轻嗅了嗅。

对于这袋变酸的鲜笋，我的建议是：