花菜吃了有什么好处？这4个“礼物”随时可送上

花菜，拥有白色与绿色两种风貌，是日常餐桌上常见的蔬菜。别看它外表平凡，其实内涵丰富。很多人可能觉得它味道清淡，从而忽略它的营养价值。其实，花菜虽平淡无奇，却蕴藏着大自然的馈赠。那么，品味花菜，我们究竟能收获哪些好处呢？

花菜，学名花椰菜，有着菜花、椰花菜或花椰菜的别称。它属于十字花科芸薹属植物，是甘蓝的变种。这株两年生的草本植物，高达九十公分，带着灰绿的生机。它的茎粗壮且直立，有时还会有分枝。基生叶和下部叶长至椭圆形，长2.5厘米左右，顶端圆润。而花菜的头部则是一团由短缩的花茎、花轴、花蕾等聚合而成的花球，与西兰花的白色花序相似。

说起吃花菜的好处，那真是数不胜数。它富含维生素C，经常食用可以增强肝脏的解毒能力，提高我们的免疫力。花菜中的维K含量丰富，如果你容易磕碰后青紫，那食用花菜是补充维K的最佳选择。不仅如此，花菜中的二硫酚硫酮能够减少黑色素的形成，阻止皮肤色素斑的产生，让你的肌肤更加白皙。而且，花菜的水分高达90%，热量却很低，是减肥人士的理想食品。

更令人惊喜的是，花菜还具备防癌抗癌的功效。它含有的多种维生素、纤维素、胡萝卜素以及微量元素硒，都对防癌有益。其中的维生素C更是功不可没，经常食用不仅有利于生长发育，还能提高人体的免疫功能，促进肝脏解毒，增强体质和抗病能力。花菜中的萝卜子素可以激活分解致癌物的酶，降低恶性肿瘤的发生率。更令人瞩目的是，国外研究还发现，花菜中的吲哚衍生物有降低雌性激素、预防乳腺癌的作用。

花菜虽平凡，但营养价值极高，是我们日常生活中不可或缺的蔬菜之一。品味花菜，收获健康与美丽。