烤箱烤蛋糕可以用不锈钢盆吗

烤箱的多功能性质让烘焙糕点变得如此丰富多彩，无论是早餐面包还是诱人的蛋挞，甚至自制蛋糕，都能轻松应对。在烤制美食之前，我们需要考虑一个重要的问题：烤制过程中，用什么来承载我们的食材呢？不锈钢盆能否胜任这一任务？

烤箱烤蛋糕可以使用不锈钢盆吗？

对于小烤箱而言，制作蛋糕时完全可以使用不锈钢盆作为承载器。这是因为，放入烤箱的器皿主要需要满足熔点高、无有毒物质的要求。金属、玻璃、陶瓷等材质的容器都能满足这一要求。不锈钢盆就是一个很好的选择。

有些器皿是不适合放入烤箱的，比如塑料制品、纸制品、竹器、木器等。为了烤制出更加均匀且美味的蛋糕，建议到炊具商店购买专门的蛋糕模具。这些模具通常由金属、不锈钢、铁、铜等材质制成，导热更快，受热更均匀，还能更省电。一般将烤箱温度设定为上下火170度，预热后烤制25分钟便可。

如何烤制烤箱蛋糕？

材料准备：低筋面粉120g、鸡蛋4个、白糖100g、玉米油30g。

制作步骤：

1. 备好原料。

2. 全蛋低速打出粗泡后，加入白糖高速打发至蛋糊不易滴落。

3. 打发后，加入玉米油再打发10秒。

4. 分次筛入低粉并拌匀。

5. 将面糊倒入已抹油的烤盘中，震出大气泡。

6. 放入烤箱中层，设定上下火170度，启动对流风扇烤制20分钟。如蛋糕表面上色，可加盖锡纸。

7. 烤好后取出蛋糕晾凉。

小贴士

为了让你的蛋糕更加诱人，可以尝试以下装饰建议：

1. 使用筛网在蛋糕表面均匀筛撒一层厚厚的糖霜。

2. 将榛子果仁切碎，轻轻黏在蛋糕边缘。

3. 在蛋糕表面排列一些榛子果仁茸，然后进行冷冻，至少1小时，使其紧实。

按照上述步骤操作，你就能在烤箱中轻松烤制出美味且富有创意的蛋糕了！