巴旦木是什么颜色的 好货呈黄棕色或淡褐色

巴旦木：营养丰富的坚果之王

你是否曾为巴旦木的颜色和种类所迷惑？今天，就跟随5号网小编一起，揭开巴旦木的神秘面纱。

巴旦木，这种坚果界的佼佼者，不仅美味可口，还富含多种人体所需的维生素和矿物质，是办公室零食的热门之选。那么，巴旦木究竟是什么颜色的呢？

高品质的巴旦木，其颜色呈自然的黄棕色或淡褐色，如同新鲜采摘的核桃壳一般。这种颜色代表着其采摘时间的新鲜，自然。如果外壳出现黄褐色或深褐色，可能意味着它已经放置了很长时间，不再新鲜甚至发生变质。在选购时，一定要注意这一点。

市面上的巴旦木种类多样，其中有一种外表金黄亮丽的盐焗巴旦木。虽然它们看起来诱人，但它们可能含有大量的盐。过多的盐分不仅会影响巴旦木原本的风味，还可能对人体肾脏造成负担。我们应选择表壳微微发亮的盐焗巴旦木为最佳。

除了外壳颜色，巴旦木的果仁颜色也能透露很多信息。如果果仁从内到外颜色均匀一致，那就说明它未经染色和脱色等加工工艺，是新鲜巴旦木的象征。反之，如果果仁颜色深浅不一，可能是经过染色或脱色处理，不建议购买。

那么，巴旦木是杏仁吗？不，它实际上是扁桃仁。在国内被称为“美国大杏仁”，虽然新疆也有产出，但数量较少且品种较杂。平常吃的鲜杏里的杏核分为北杏仁和南杏仁两种，而巴旦木与之不同。虽然它们都属于蔷薇科李亚科李属桃亚属的植物，但亚属和种是不同的。巴旦木俗称薄壳杏仁，并不是真正的杏仁。最后关于是否可以多吃巴旦木的问题：由于它属于热性干果并含有大量能量和脂肪，吃多了容易导致上火。尤其是湿热体质、阴虚体质和容易便秘的人群更应少吃。若上火了可以尝试吃一些降火的食物如冰糖炖梨、绿豆汤、菊花茶等。

巴旦木是一种营养丰富且美味的坚果。在选购时需注意其颜色与种类选择正确的品种享受其美味的同时也要注意适量食用保持健康。