皇帝柑怎么挑 这样挑准没错

皇帝柑，一种深受人们喜爱的水果，堪称橙子和橘子的完美结晶。如何挑选新鲜的皇帝柑呢？下面就是挑选皇帝柑的诀窍。

如何挑选皇帝柑

一看：色泽自然、外表匀称的皇帝柑，其品质更佳。橘子的尾部蒂头较圆较大的，一般味道更甜。 二摸：手感细腻、光滑的橘子，其皮薄水分多，代表新鲜程度高。 三闻：新鲜的皇帝柑，有一种淡淡的芳香。

广东地区的皇帝柑口感最佳，挑选方法尤为关键。记住这三招，你就能轻松挑选到美味多汁的皇帝柑了。那么除了挑选方法，我们还需要了解其营养价值与吃法推荐。以下为大家详细介绍：

皇帝柑的营养价值

广州中医药大学第一附属医院林丽珠教授介绍，皇帝柑不仅色泽鲜艳、味道甘甜，更富含丰富的营养。除了可以鲜食外，还可以加工成果汁制品等。值得注意的是，在吃皇帝柑时，最好连同其外白色的“络”一起吃，更利于健康。其皮也可晒干保存作为药用。

皇帝柑的吃法推荐

将新鲜的皇帝柑去皮及白膜后，去除果核。剥好的果肉可以加点白糖腌制后食用。如果想要尝试不同的吃法，可以将剥好的果肉放置冰箱一夜让其出水，然后入锅熬制果酱，待果酱粘稠后即可食用。

在享受皇帝柑美味的我们还需要注意其食用禁忌：

皇帝柑不能和什么一起吃

1、黄瓜

黄瓜中的维生素C分解酶会破坏橘子中的多种维生素，因此橘子与黄瓜不宜同食。

2、鳗鱼

鳗鱼与桔子相克，两者同时食用可能会导致中毒。

3 蟹

鳖肉与橘子也不宜同时食用。这是因为鳖肉含有丰富的蛋白质，而橘子含果酸较多。若将两者同时食用，果酸可能会导致蛋白质凝固，从而影响蛋白质的消化吸收。

4 花红

花红与橘子均属湿热性质的食物，同时食用容易使人上火。在享受皇帝柑的美味时，一定要注意避免与上述食物同时食用，以免影响健康。