大葱可以保存多久 大葱放冰箱好还是放外面好

【春节将至，家中大葱采购增多，关于大葱的保存你了解多少？】

随着春节的脚步临近，家家户户开始忙碌地准备节日的食材，大葱作为重要的调味品，自然是不可或缺。面对买回家的一捆捆翠绿的大葱，我们是否了解它们能保存多久以及如何保存呢？

一、大葱能放多久？

1. 常温保存：约可维持一个月左右。保持泥土附着的状态，将长葱采收后用报纸包覆，直立于阴凉处。让长葱斜卧于田地并用土壤覆盖，皆可长期保存。

2. 冷藏保存：约一周。将长葱用沾湿的报纸包覆后装进塑胶袋中，再放入冰箱蔬菜室。需切分时，将绿色和白色部位分开包覆并保存。

3. 冷冻保存：约可保存一个月。可选择将葱切成碎末或块状进行冷冻，直接作为提味佐料或炖煮料理等。

还有窖藏、沟藏、架藏法、地面贮藏法、微冻贮藏法等多种方法。这些储存方法都能有效保持大葱的新鲜度和口感。

二、大葱如何保存？

除了基本的常温保存和冷藏保存外，还有许多有效的保存方法，如沟藏、架藏、地面贮藏以及微冻贮藏等。这些方法的共同点是创造适宜的环境，减少大葱与外界空气接触，避免水分流失和腐烂。

三、大葱放冰箱好还是放外面好？

大葱可以放入冰箱保存。为避免与空气接触导致水分流失，可以将大葱处理干净后放入保鲜袋中，再将其放入冷藏室。这样可以最大程度保持大葱的新鲜度，存放时间可达半个月之久。

四、大葱放久了可以吃吗？

大葱的保存时间不宜超过30天。长时间保存的大葱可能会产生变质，食用后可能导致食物中毒。一定要注意大葱的保存时间，过期的大葱不宜食用。

五、大葱是发物吗？

大葱属于发物。大葱里的挥发油成分能够刺激身体中的汗腺分泌，促使发汗，因此在轻微感冒时可以使用大葱发汗解表。大葱还具有抗病毒、抗细菌的作用。在出水痘期间或长痘痘期间，建议避免食用发物如蘑菇、香菇等。在饮食中，像葱、姜、蒜等调料都属于发物，需要注意适量食用。