好豆芽绕指不断

在华南农业大学园艺学院的设施农业科学与工程系，实验师苏蔚向我们揭示了一种简单而有效的方法来辨别豆芽的优劣。我们常常能在市场上看到那些外表白净、无根须的豆芽，看似完美无缺，但实际上却可能存在安全隐患。那么，如何分辨这些豆芽呢？其实只需一个动作，那就是用我们的手指轻轻绕一下豆芽。

那些看似完美的豆芽，实际上往往因为生长周期短，缺乏自然生长的韧性。只需用您的手指轻轻绕上一圈，它们就会轻易折断。而真正的优质豆芽，由于生长时间长，根须长而有力，芽冠饱满呈黄色，芽身挺直且稍细，光泽白嫩。这些豆芽表现出了自然的韧性和生命力。

自然生长的豆芽，它们的生命力在手指间得以展现。您可以轻松地将它们绕在手指上两三圈，它们依然坚韧不易折断。这是因为它们在自然生长过程中，经历了阳光雨露的滋润，吸取了土壤中的养分，形成了坚韧的质地和独特的口感。

当您在市场上选购豆芽时，不妨拿起一根豆芽，绕几圈手指试一试。这个动作虽然简单，但却能帮助您迅速辨别出哪些是真正的好豆芽。选择健康、优质的豆芽，不仅关乎我们的口感体验，更是对我们身体健康的负责。记住，好的豆芽是有韧性的，它们在手指间的绕动中展现出自然的生命力。