夏季容易食物中毒如何预防呢？

食物中毒：一个严肃的健康警钟

生活中的美食种类繁多，但食物中毒的问题却一直存在，不容忽视。食物中毒的症状表现虽然大同小异，但却可能给人带来极大的不适，甚至危及生命。恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、乏力等，都是常见的食物中毒症状。而食物中毒具有明显的季节性，特定季节需要格外警惕。

健康提示：

我们要关注“扁豆中毒”。吃了扁豆类菜肴后，如果出现头痛、胃部不适、恶心、呕吐等症状，应及时就医。在烹饪扁豆类菜肴时，一定要确保加热时间足够，不要贪图口感而忽略加热时间。不要食用贮存过久或霉烂的扁豆角，以免发生食物中毒。

鲜黄花菜也是需要我们警惕的食物。鲜黄花菜中毒常发生在每年的七八月，这个时候，广大市民在食用新鲜黄花菜时应当格外注意。加工新鲜黄花菜要先经过焯洗，然后充分浸泡、煮熟后再食用，以确保安全。

野生蘑菇也是我们不能采摘食用的。随着季节的变化，毒蘑菇中毒的频繁发生。出游时切勿在野外及景区采摘、食用野蘑菇。对于市场上销售的野蘑菇，尤其是自己没吃过的或不认识的，更要保持警惕。在烹调加工野蘑菇时，应先洗净，并在沸水中煮3至5分钟，弃汤后再炒熟煮透，以降低中毒风险。

食品安全关乎我们的健康与生命，食物中毒不容忽视。在享受美食的我们也要关爱自己的身体健康。我们要时刻保持警惕，注意食品安全，做到合理饮食，拒食不明食物。让我们共同守护自己和他人的健康，让美食与健康并存。编辑提醒：健康无价，食品安全第一。