挂面煮多久 几分钟就够了

挂面，其实煮的时间并不长，你是否有过疑惑，挂面应该煮多久呢？下面，就让我们一起揭晓答案。

挂面煮多久？

许多人对于挂面的煮制时间并没有明确的答案，常常是看着面条浮起就捞出。其实，一般煮个5、6分钟就已足够，具体还要根据面条的厚度来调整。有句俗话说得好：“三滚饺子两滚面”，意味着面只需滚煮两次就熟了。如果你想让面条更具弹性，可以煮到3-5分钟，看见面条浮出水面或者用筷子一夹即断即可。若想要面条口感更佳，可在水开两次后，适当加入冷水再次煮沸。这样煮出来的面条更加筋道，而且富有弹性。

煮挂面的注意事项

在煮挂面的过程中，也有一些小技巧需要注意。可以在锅中加入少许食盐，这样煮出来的挂面不易糊掉。若在水中加入食用油，挂面不仅不会粘连，还能防止面汤起泡沫溢出锅。煮挂面时不宜等水完全煮沸后再下面，否则容易出现外熟里生、易断且黏连的现象。最好在锅中的水刚冒气泡时就下面条，稍微搅动后盖上锅盖，待水再次煮沸后再加凉水，稍煮片刻即可出锅。在煮挂面时可以加入适量的食醋，以消除挂面的碱味，并让面条变得更加白净。

除了基本的煮制技巧，还有一些关于挂面的知识你可能需要了解。挂面由精制面粉制成，不含任何添加剂和防腐剂，营养得到了有效保留。其之所以能长期存放是因为经过干燥脱水的过程去除了水分。但需要注意的是，颜色过于白净的挂面可能添加了增白剂，购买时要留意其成分和含量是否符合国家标准。

分享一个美味的豆角肉末细挂面做法：将肉末、豆角、细挂面等材料备好。豆角处理干净后切成小段，先炒制肉末和豆角，加入调料煮至入味。然后取出细挂面，放入煮好的豆角肉末汤中煮熟，拌匀后即可享用。一道美味的豆角肉末细挂面，让你感受挂面的另一种魅力。