各种米的功效有哪些？米类食物的养生功效有哪

在日常生活中，米是我们不可或缺的食物。各种各样的米不仅美味可口，而且各具特色，拥有独特的养生效果。让我们一起探索这些米的神奇功效吧。

让我们来看看薏米。薏米被誉为“世界禾本植物之王”，它的营养价值极高。通过食用薏米，我们能享受到其养颜的效果。意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸等多种成分，使得薏米具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒的功能。对于追求养颜和减肥的女性来说，薏米是必备的食物。

接下来是糯米，糯米因其香糯黏滑而深受喜爱。它含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类等营养成分，对于食疗养生有着独特的效果。煮一碗糯米粥，或者加入薏米和红枣，更是女性的养生佳品。

黑米也是一种营养丰富的米类。它含有蛋白质、脂肪、B族维生素等多种物质，营养价值高于普通稻米。黑米能提高血色素和血红蛋白的含量，对心血管系统有保健作用，同时还能促进产妇和病后体虚者的康复。

粳米是养生延年的佳品。用粳米煮粥已有2000年的历史。粳米粥最上一层粥油能够补液填精，对滋养人体的阴液和肾精大有裨益。粳米还具有健脾胃、补中气等功效，适合病人、产妇和老人食用。

糙米则有助于消化。米糠层的粗纤维分子可以促进胃肠蠕动，对胃病、便秘等消化道疾病有独特的效果。糙米比精白米更有营养，能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率。

小米则具有养胃的效果。小米能健脾和中、益肾气、清虚热，是脾胃虚弱、体虚、产后虚损等疾病的营养康复良品。

在挑选这些米的时候，我们也有一些技巧。比如挑选薏米时，我们要选择有光泽、颜色均匀、带有粉性的薏米，这样的薏米成熟得好，营养也最高。而挑选糙米时，我们要选择色泽晶莹、颗粒均匀、无黄粒、有清香的米。同样，购买糯米时，应选择米粒较大且饱满、颜色白皙、有米香、无杂质者佳。

这些米类都有其独特的养生效果，通过合理选择和食用，我们能够享受到它们带来的健康益处。