新发现：吃太咸会变傻！高盐饮食对身体的4大危

高盐饮食：深藏的健康隐患

一直以来，高盐饮食在我国居民的饮食中占据着一席之地。最新数据显示，我国居民的食盐摄入量居高不下，远超世界卫生组织推荐的标准。每天摄入的盐量达到惊人的10.5g，这一数字令人震惊。

高盐饮食的危害不容忽视。《柳叶刀》杂志曾发表全球疾病负担研究报告，指出高盐饮食与全球不良饮食相关的死亡密切相关。与之相关的疾病包括心血管疾病、癌症和2型糖尿病。更糟糕的是，最近《自然》杂志的一项研究为这一不健康现象添加了新的证据。该研究指出，高盐摄入会加速实验小鼠大脑中tau蛋白的磷酸化过程，从而影响大脑功能，导致认知障碍。虽然这一研究目前仅在动物身上得到验证，但足以警示我们高盐饮食的巨大风险。

具体来说，高盐饮食可能导致以下四大健康问题：

一、高血压及相关疾病：高盐饮食已经被视为高血压的直接风险因素。不仅高血压，像动脉粥样硬化、冠心病、脑卒中等等心血管疾病的发生，都与高盐饮食有关。据《新英格兰医学杂志》报道，全球每年有165万人因摄入盐量过高而引发心血管疾病致死。

二、肝肾负担增加：摄入过多的食盐，意味着体内钠含量过高，这些钠需要通过肾脏排出体外。高盐饮食会增加肾脏代谢的负担。

三、胃部健康受损：胃黏膜容易因高盐饮食受到损伤，长期摄入高盐食品可能引发胃炎或胃溃疡。尤其是一些高盐腌制食品，除了含盐量高，加工过程中还可能产生亚硝酸盐，长期食用有诱发胃癌的风险。

四、肥胖风险增加：研究显示，肥胖者的食盐摄入量偏高，每额外增加1克食盐量，患肥胖症风险增加25%。重口味饮食更容易让人食欲大增，从而增加进食量。

医疗手段固然能够治疗疾病，但真正的健康应该从源头预防。既然已经知道高盐饮食对健康如此不利，我们应该努力改变饮食习惯，选择清淡的食物，为自己和家人打造一个更健康的生活环境。让我们从餐桌上的小事做起，为健康把关。