地沟油的危害

地沟油，这种极其不卫生的非食用油，犹如一颗隐形的时间，对人们的健康造成巨大威胁。一旦摄入人体，它便会在消化道内兴风作浪，破坏黏膜或白血球，轻则导致食物中毒，重则可能引发致癌的严重后果。关于地沟油的危害，让我们深入了解以下几点：

地沟油会引起消化不良。在制作过程中，动植物油经过污染、分解、氧化、酸败等化学变化，产生有毒物质，如砷。砷是一种重金属，一旦进入人体，就会导致肝区不适、头晕乏力、失眠头痛、消化不良等症状。

地沟油的制作过程极其不卫生，含有大量的真菌、细菌等有害微生物。这些微生物一旦进入人们的肠道系统，轻者会引发腹泻，重者则可能导致恶心、呕吐等肠胃疾病。

地沟油中还混有大量的洗涤剂、垃圾、污水等污染物，经过小作坊露天的提炼和制作，无法彻底消灭其中的有害化学成分和病毒、细菌。尤其地沟油中的铅含量严重超标，食用含铅量超标的地沟油，可能会导致中毒性肝病、贫血以及剧烈的腹绞痛等症状。

更为严重的是，地沟油主要是用餐馆或酒店的潲水（如剩饭、残菜、泔水等）再加上地沟油进行加工制作和提炼，以去除臭味后流入食用油市场。潲水油中含有大量的苯并芘、等致癌物质，长期食用可能会导致肾癌、肠癌、胃癌以及小肠、卵巢、乳腺等部位的癌肿瘤。

我们必须提高警惕，坚决抵制地沟油，保护我们的健康和生命。地沟油的存在是对人类健康的极大挑战，我们必须共同行动，杜绝地沟油的使用和流通，让我们的生活环境更加健康、安全。