白面粉很常见，但吃白面粉的这几种好处，你知

对于日常必备的面粉，其实它不仅仅是我们口中的小麦粉，更承载了丰富的营养和深厚的文化内涵。按照蛋白质含量的不同，面粉可以分为高筋、中筋、低筋以及无筋等多种类型，尤其在我国北方，面粉更是主食中的主角。虽然主要生长在北方，但其在南方的受欢迎程度也不容小觑。那么，我们该如何选购和食用这种日常必备品呢？其中又有哪些奥秘呢？

一、如何选购优质白面粉

选购白面粉时，不妨多注意以下几点。要看水分。正常含水率的面粉，触感滑爽，容易分散；而含水较多的面粉则容易成团，不易散开，甚至可能发热结块，滋生霉菌。要看颜色。虽然越白的面粉加工精度越高，但也可能意味着维生素含量的流失。别忘了闻新鲜度。新鲜的面粉气味平淡、颜色清淡；而存放过久或受潮的面粉则可能产生霉味，颜色发暗，甚至出现结块。

二、白面粉的食用益处

别看面粉看似普通，其实它蕴藏着丰富的营养和健康的秘密。对于女性来说，面粉有助于缓解痛经等不适感。面粉也有助于改善中老年人的骨质疏松问题，对钙质消耗有一定的缓解作用。面粉中的大豆蛋白和豆固醇有助于改善和降低血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的概率。面粉还能帮助提高肌肤的新陈代谢，促使机体排毒，对缓解皮肤干燥、头发干枯有一定帮助。

在日常生活中，白面粉总能以其独特的性质，被巧手的人们制作成各式各样的糕点、面食、小吃等，花样繁多且具有一定的营养性质。虽然有人认为面粉制作的食物容易导致发胖，但只要我们把握适量的原则，依然可以享受到它带来的健康益处。