景天三七药食用价值

景天三七是一种珍贵的保健植物，它不仅拥有无可匹敌的食用与药用价值。作为一种独特的保健蔬菜，景天三七不仅摆脱了传统中药的苦味，更是成为了一种美味可口、增强免疫力的佳肴。对于很多人来说，食用保健植物总是存在着一些疑虑，如何保持其营养不流失、如何正确食用以达到最佳效果等等。今天，我们将介绍两种关于景天三七的美食制作方法，为您的养生食谱增添新选择。

一、凉拌景天三七

凉拌蔬菜是夏季最受欢迎的吃法之一，既简单又爽口。景天三七的凉拌做法更是别具一格。将新鲜的景天三七洗净后放入凉水中，加入少许盐，浸泡大约5分钟；接着，将大蒜切碎备用。然后，将浸泡好的景天三七放入沸水中焯烫约1分钟，过凉水后摆盘。加入适量的凉拌专用酱油和蒜泥，搅拌均匀即可。这道凉拌景天三七不仅口感清爽，还能保留其丰富的营养价值。

二、景天三七炒肉

景天三七炒肉是一道色香味俱佳的菜肴。将景天三七洗净切好；接着，将五花肉切成段，加入料酒、盐、酱油腌制几分钟，同时放入姜片去腥。然后，将葱姜蒜切段、切末备用。热锅凉油，油热后爆香葱姜蒜，倒入五花肉翻炒至变色。加入景天三七一同翻炒，调入少许盐，即可出锅。这道菜肴既保留了景天三七的营养价值，又融入了五花肉的鲜美，让人食欲大开。

以上两种做法都能很好地保留景天三七的营养价值，并且让其在美食中发挥出最大的功效。无论是凉拌还是炒肉，都能让您在品尝美味的享受到景天三七带来的健康益处。