猕猴桃要变软了才能吃吗 猕猴桃怎么催熟

猕猴桃的食用与催熟攻略

你是否曾购买过猕猴桃，期待着它的美味，却发现它硬邦邦的，需要等待一段时间才能享用？其实，猕猴桃在采摘后硬度不一，通常需要放置一段时间才能变得软糯成熟。但如何判断猕猴桃是否可以吃，以及如何快速催熟呢？让我们一起探讨一下。

一、猕猴桃软了才能吃吗？

对于猕猴桃来说，软了不一定能吃。部分猕猴桃在采摘后比较硬，需要存放一段时间才能成熟。当猕猴桃变软时，通常意味着它已经成熟，可以食用。但如果猕猴桃在变软的同时出现异味、表皮变形、腐烂等现象，那可能已经变质，不宜食用。

二、猕猴桃催熟攻略

1.熟水果催熟法：将猕猴桃与已经成熟的苹果、香蕉、西红柿等其他水果放在一起，这些成熟的水果会散发出天然的催熟气体“乙烯”，促进猕猴桃变软变甜。

2.环境中的乙烯催熟法：猕猴桃对乙烯十分敏感，尤其是对环境中的乙烯。只要环境中的乙烯浓度越高，猕猴桃的成熟速度就越快。一些商贩会使用乙烯气体或乙烯来促进果实成熟。我们在家也可以用这种方法来催熟猕猴桃，但需注意控制用量。

3.牙签催熟法：将猕猴桃洗净后用干净的牙签在猕猴桃上扎几个小洞，然后装入塑料袋中放置几天，小伤口能使猕猴桃产生乙烯，加速成熟。但需注意，小伤口可能会滋生微生物，影响质量。

三、猕猴桃有黄心的吗？

是的，黄心猕猴桃是中华猕猴桃中的黄肉猕猴桃变种，富含维生素C和抗氧化剂，具有防治癌症的功效。其丰富的精氨酸还能改善血液流动，减少血栓的发生。黄心猕猴桃果实较大，风味浓甜可口，较耐贮藏。

四、猕猴桃有助于排便吗？

是的，吃猕猴桃可以起到通便的作用。猕猴桃属于膳食纤维丰富的低热量、低脂肪食物，能快速清除体内堆积的有害代谢物，有效预防便秘。不妨在日常饮食中适当加入猕猴桃，享受其美味的也能保持健康。