何首乌为什么长得像人 天然形成或人工栽培

何首乌：人形之谜与其鉴别之道

你是否曾被那种形态似人、充满神秘色彩的何首乌所吸引？这种罕见的何首乌因其独特的外形而价格不菲。那么，何首乌为何会长得像人呢？

一、何首乌为何长得像人？

人形何首乌，听起来神秘又诱人。它的形成有两种方式：

1. 天然形成：在野生何首乌生长过程中，遇到石块等硬物，这些硬物阻碍其正常生长，导致表面出现凸凹不平的现象。其中，那些酷似人形的便是天然形成的人形何首乌。

2. 人工栽培：为了满足市场需求，人们根据需要制造出各种人形模具。将小的何首乌置于模具内，栽于地下。长大后，就形成了人工栽培的人形何首乌。这些人工栽培的人形何首乌各部位匀称、饱满，宛如一件雕刻艺术品。市场上很多人工制造的人形何首乌让人眼花缭乱，购买时需提高警惕。

二、何首乌的真实面貌

何首乌是一种多年生植物，它的块根肥厚，呈长椭圆形，颜色为黑褐色。它的茎能缠绕长达2-4米，多分枝，具有纵棱，无毛，微粗糙。随着岁月的流逝，它的下部会逐渐木质化。秋冬季节取得的何首乌根，大的如拳般大小，每一个都有五个棱瓣，像一个小甜瓜一样。

三、如何鉴别真正的何首乌？

真正的何首乌呈团块状或不规则纺锤形。它的表面呈现红棕色或红褐色，有横长的皮孔样突起和细根痕。它的质地重实，非常坚实，不易折断。断面呈现浅黄棕色或浅红棕色，十分粉质。横切面上有4～11个类圆形异型维管束环列，形成独特的云锦状花纹。气味微淡，味道则是微苦而甘涩。

四、如何鉴别何首乌的伪品？

伪品何首乌则呈现团块状或经过人为加工成类似人形。其茎藤常常是人为连接或嫁接而成。断面的颜色为粉红色、暗红色或红棕色，但没有云锦状花纹。其质地轻脆，容易折断，味道苦涩。

在追求稀有与神秘的我们也要学会辨别真假。了解这些关于何首乌的知识，不仅让我们欣赏到它的神奇，也让我们在选购时更加明智。