甲鱼的营养价值和药用价值

甲鱼的珍贵营养与药用价值

甲鱼不仅味美，更是大自然赋予我们的营养宝库。它富含钙、磷、叶酸、不饱和脂肪酸以及蛋白质等多种人体必需元素，为人体带来多重益处。

一、丰富的营养价值

1. 补钙高手：甲鱼中的钙质丰富，对于维护牙齿与骨骼健康有着重要作用。对于青少年来说，食用甲鱼有助于骨骼发育；而对中老年人而言，它则有助于预防骨质疏松。

2. 磷的宝库：甲鱼富含磷元素，对骨骼和牙齿的钙化有促进作用，尤其对于小儿软骨病、佝偻病的预防具有积极意义。

3. 叶酸的源泉：甲鱼中的叶酸含量丰富，有利于机体细胞的生长和繁殖。

4. 不饱和脂肪酸的乐园：甲鱼中的不饱和脂肪酸含量高，具有预防血栓、调节血脂的功效。

5. 蛋白质的仓库：甲鱼富含蛋白质，为人体提供充足的能量。

二、独特的药用价值

1. 降压降脂的良方：甲鱼中的亚油酸有助于减少胆固醇沉积，预防动脉粥样硬化。食用甲鱼有利于净化血液，起到降压降脂的作用。

2. 防治贫血的能手：甲鱼中的铁元素有助于血红蛋白的合成，对改善造血系统功能有积极作用，有助于防止贫血。

3. 提升免疫力的秘诀：甲鱼富含维生素A、维生素E、多种氨基酸、不饱和脂肪酸、胶原蛋白等，有助于提高人体免疫功能。

4. 养颜护肤的佳品：甲鱼甲壳制成的龟板胶，富含氨基酸、胶原蛋白，有养眼护肤的功效。

5. 健脑益智的佳品：甲鱼中的DHA、EPA等脂肪酸有助于促进脑细胞的生长发育。

尽管甲鱼的营养价值丰富，但也要注意适量食用。过量可能会导致身体不适。若出现因食用过多而产生的不适症状，应及时前往医院消化内科检查和治疗。享受美食的也要关注身体的健康。