螃蟹什么时候最肥 螃蟹什么时候黄多

仲夏时节，虽已踏入八月的门槛，但螃蟹的肥美身影似乎比季节的时钟来得稍早一些。不禁让人心生疑惑，此时品尝螃蟹是否稍显过早？究竟何时才是品尝螃蟹的最佳时光呢？

螃蟹的最佳品尝时机

九月到十月，是阳澄湖大闸蟹成熟的黄金季节。农历九月，雌蟹壳凸黄满，肉质细嫩，宛如鲜美的诗篇；而十月雄蟹膏脂厚腻，肉丰味美，真正是品尝螃蟹的最佳时期。十一月，虽然稍晚一些，但阳澄湖大闸蟹的鲜美远非一般湖里的大闸蟹可比，堪称蟹中极品。

螃蟹何时蟹黄满满？

螃蟹一般在每年的八月至十一月间，雌蟹便开始拥有蟹黄。但想要品尝到饱满紧实的蟹黄，最佳时机莫过于每年的农历九月。此时的雌蟹最为肥美，蟹黄丰富且味道绝佳，引得无数饕餮食客为之倾倒。

在选购雌蟹时，有几个挑选的小窍门。观察颜色，青背白肚、金爪黄毛的螃蟹一般品质上乘，蟹黄也更为丰富。掂量体重，同样大小的螃蟹，更重的那只往往蟹黄更多，蟹肉更饱满。观察螃蟹的肚脐，蟹脐根部要鼓胀，蟹脐内脐管往上2/3高范围内要有黄或膏，这样的螃蟹蟹黄才会更多。

一次最多能吃几只螃蟹？

身体素质较好的人，每次可以品尝两只螃蟹。但对于身体素质较差或体质虚寒的人群，建议每次吃用螃蟹的数量不要超过一只。因为螃蟹性寒，过量食用容易加重身体不适。

螃蟹过量食用的后果

尽管螃蟹营养价值高，但它属于凉性食物，过量食用对身体不利。过多摄入可能导致胃肠消化功能下降，出现腹泻、腹胀、腹痛等症状。对于经期女性，还可能引起宫寒、痛经加重、经血量少等问题。螃蟹含胆固醇较高，过量食用容易引起痛风、高脂血症、高血压等疾病。部分人群还可能引发过敏，出现皮疹、皮肤瘙痒等症状。享受美食的也要关注自己的身体健康。