高血脂不能吃什么食物？高血脂要注意什么？

高血脂是一种危害超过高血压的隐形杀手，患者需特别注意日常饮食。那么，高血脂患者应该避免哪些食物呢？

高血脂患者必须坚决拒绝油炸食品。这类食品高热量、高油脂，在油炸过程中还会产生致癌物质，长期食用易导致肥胖，无疑是高血脂和冠心病的最危险食品。

腌制食品也不能成为餐桌上的常客。腌制过程中大量放盐，可能导致肾脏负担加重，高血压风险增加。更重要的是，腌制食品在加工过程中可能产生致癌物质亚硝胺。

对于肥肉和动物内脏类食物，高血脂患者应当敬而远之。尽管它们含有一定的优质蛋白、维生素和矿物质，但其中的饱和脂肪和胆固醇是引发心脏病的重要因素。

还有一些特定食物，如虾米、瑶柱、鸭蛋等，由于胆固醇含量较高，高血脂患者应当减少摄入。猪蹄也因其较高的胆固醇含量而不宜多食。对于罐头类食品，由于其中的营养素大量破坏，特别是维生素几乎被消耗殆尽，也不推荐食用。

除此之外，高糖食品和甜食也要避免。过多的糖类会转化为脂肪，导致肥胖和脂肪肝。应主要依赖谷粮来供应碳水化合物，避免精制糖类、蜂蜜、果汁等甜食。

酒精对人体的影响弊多利少。它不仅含有高热量，还可能导致食欲下降，影响营养素的正常摄入。高血脂患者应禁止饮酒。

在控制脂肪和胆固醇方面，植物油是一个较好的选择。它们不含胆固醇，其中的谷固醇或豆固醇以及必须脂肪酸具有较好的趋脂作用。

那么，有哪些食物可以帮助降血脂呢？大蒜、茄子、香菇、木耳、洋葱、海带等都具有较强的降血脂作用。大豆、茶叶、鱼类以及某些如山楂、芹菜、冬瓜、粗燕麦、苹果等食物也有不同程度的降血脂功效。

高血脂患者应注重饮食健康，避免不良食物，选择有益的食物来保持血脂水平正常。