红菇可以和鸡一起炖吗 滋补红菇炖鸡食谱大全

红菇的食用艺术：与鸡的完美搭配炖汤做法

你是否想过，在食材的海洋中，有一种被称为红菇的神秘食材，与其他食材搭配食用，不仅美味无穷，更是营养的完美结合？今天，让我们一起探讨红菇与鸡的炖汤做法，感受这两者之间的美味与营养的碰撞。

红菇可以和鸡一起炖吗？当然可以！想象一下，红菇的丰富营养与鸡肉的鲜美口感完美结合，岂不是人间美味？那么，如何做出一道美味的红菇炖鸡汤呢？

选取一只新鲜的鸡，洗净后斩成块状。准备10朵干红菇。将鸡肉放入开水中汆烫一下，去除血水后放入大锅中，加入适量的水和姜丝。然后，将鸡肉放入蒸锅中大火蒸半小时。

在蒸鸡的过程中，我们来处理红菇。将红菇的根蒂部剪掉，放在流动的清水中冲洗，以洗掉表面的浮沙。切记不要浸泡。当鸡肉蒸至半小时后，将红菇放入继续炖十分钟。

红菇的根蒂部分剪掉后不要扔掉。据说用这部分煮水喝，对治疗小孩拉肚子非常有效。这一点也为这道菜增添了一份神奇色彩。

值得注意的是，红菇煮的时间不宜过长。过长的时间不仅会影响颜色，还会使营养打折扣。野生的红菇其实非常干净，只需冲掉表面的浮尘即可。实在不放心的话，可以连同泡发的水一起放入锅中煮。这样既能保证红菇的口感和营养，又能享受到鸡肉的鲜美滋味。接下来让我们聊聊这道红菇炖鸡的营养价值吧！

红菇含有丰富的蛋白质、碳水化合物、矿物质和维生素等营养成分，具有补虚养血的功效。而母鸡肉同样富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养成分。二者结合组成此菜，不仅口感鲜美，更是一道营养丰富的大菜。具有补虚养血的功效对于贫血、咳喘、血虚头晕以及病后产后体虚等病症有一定的疗效。健康的人常食之更能强健身体。总之这是一款集美味与营养于一体的佳肴不妨一试哦！