紫薯是热性还是凉性 紫薯温性还是寒性的

紫薯是一种身披紫色外衣的食物，无论是直接食用还是加工成各种美食，都让人无法抗拒。那么，紫薯究竟是热性食物还是凉性食物呢？紫薯实际上是一种温性食物，同时还具有碱性，能够中和米、面、肉、蛋等食物的酸性代谢产物。虽然它富含的营养成分如纤维素非常丰富，但如果食用过多，也可能会因为纤维素过多而导致腹胀。

紫薯，又称黑薯，其薯肉呈现迷人的紫色至深紫色。它含有丰富的蛋白质、淀粉、果胶、氨基酸以及多种维生素和矿物质。其中富含的硒元素和花青素更是引人注目。这些营养成分赋予了紫薯特殊的保健功能。蛋白质中的氨基酸极易被人体消化吸收。维生素A有助于改善视力和皮肤粘膜上皮细胞的功能，而维生素C则能防止坏血病的发生。紫薯中的花青素是天然的强效自由基清除剂。硒和铁元素则是抗疲劳、抗衰老、补血的必备元素。尤其是硒，被称为“抗癌大王”，能够清除体内自由基，抑制癌细胞的生长，预防胃癌、肝癌等癌症的发生。

除了上述的营养成分，紫薯还富含纤维素，它能增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠道内的滞留物，排出有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。紫薯还含有丰富的多糖和黄酮类物质，具有预防高血压、减轻肝机能障碍、抗癌的功能。

那么，如何判断食物的特性呢？可以从食物的颜色、味道、生长环境、地理位置以及生长季节等方面来判断。绿色植物性偏寒，如绿豆、绿色蔬菜等。而颜色偏红的植物如辣椒、枣等则性偏热。味甜、味辛的食品性热，如柿子、石榴等。而那些味苦、味酸的食品则大多偏寒。水生植物一般偏寒，而一些陆生食物如花生、姜等则性热。食物的寒热性还与生长地理位置和季节有关。

紫薯是一种营养丰富、功能多样的食物。它不仅能够防癌抗癌、促进胃肠蠕动、增强免疫力，还有利于减肥瘦身。在享受紫薯美食的我们也能得到健康的身体。