芡实有什么营养价值 芡实的适宜人群

芡实：一粒小小的营养宝库

你是否知道，那无论是大粒还是小粒的芡实，只要颗粒饱满，都蕴藏着丰富的营养价值。那么，这芡实到底蕴含了哪些奥秘呢？哪些人群又最适合享用这份自然恩赐呢？

芡实中的矿物质宝库

你知道吗？芡实中富含钙、镁、钠、硒等多种矿物质元素。其中，硒元素更是被誉为人体内的“抗老化卫士”。它不仅能抵抗癌症，延缓衰老，还能保护我们的免疫功能。芡实中的淀粉含量丰富，这些淀粉进入胃肠后，会被胰脏分泌的唾液淀粉酶水解，转化为葡萄糖，滋养我们的身体。更令人惊喜的是，芡实还含有丰富的胡萝卜素，这种物质在人体内可以转化为维生素A，有助于维持眼睛和皮肤的健康。

哪些人群适合享用芡实？

对于白带多、肾亏腰脊背酸的产妇以及贫血、体虚的妇女，芡实是极佳的滋补品。对于脾肾虚弱、便溏腹泻的老年人以及脾虚腹泻、消化不良的患者，芡实都能发挥出色的疗效。对于因肾气不足引起的消瘦、心烦失眠、头昏耳鸣、腰酸遗精的患者，还有体虚尿多的儿童、遗精早泻者、慢性腹泻者、慢性肠炎者等，芡实都是理想的选择。

哪些人群不宜食用芡实？

虽然芡实的营养价值高，但并不适合所有人。大便燥结者应避免食用，因为芡实有固涩、收敛的功效，可能会加重病情。肝火旺盛者也不宜食用，因为芡实性平，有收敛作用，食用后可能导致胸闷不适。腹部胀满者和瘀血阻滞者也不宜食用芡实。

那么，何时食用芡实最佳？

芡实可以在早晚食用。早上吃芡实，其中的粗纤维、淀粉、碳水化合物等营养成分能增加肠胃内容物，增加饱腹感；晚上吃芡实则有益肠胃，因为其好消化吸收。而且，芡实中含有的维生素、矿物质、微量元素等成分，早上食用可以为身体补充营养。

无论是大粒还是小粒的芡实，只要选择颗粒饱满的，都能为我们带来丰富的营养。但食用时也要注意自身情况，适量食用，让芡实成为我们健康生活的助力。