螃蟹哪里不能吃图解高清图
秋日的蟹宴盛宴即将开启,你是否已经跃跃欲试?但在你大快朵颐之前,让我们先深入了解螃蟹身体的四个不宜食用的部位。
随着秋风渐起,螃蟹开始储备蟹膏、蟹黄,准备交配产卵的季节也即将到来。这一时期,螃蟹体态丰满,肉质鲜美。在品尝这美味佳肴之前,你需要知道螃蟹的某些部位是不能食用的。
是蟹的呼吸器官——蟹腮。它位于螃蟹的腹部,用来过滤水质。蟹腮上容易藏有许多病菌和污物。当你打开蟹壳,看到两排软绵绵的组织时,那就是蟹腮了。腮下呈现三角形的蟹白部分也必须去除。
接下来是蟹心,它呈白色六角形,因此也被称为蟹六角板。蟹心通常位于蟹腹中央的黑色膜衣和黄膏之间,连接着两片蟹腮,是蟹的重要器官之一。
再来是蟹胃,它是一个三角包状结构,内有蟹的排泄物。当你打开蟹壳,看到壳上沾有些许蟹黄时,蟹胃就藏在其中。你可以将蟹黄轻轻拨开,将露出的三角包去除。
最后是蟹肠,它是蟹的消化系统,内有排泄物。蟹肠从蟹胃通到蟹脐,位于蟹的下腹部。掀开蟹壳,你可以看到一条如黑线的蟹肠。
了解了这些不能食用的部位后,你就可以更放心地享受螃蟹的美味了。但请注意,在品尝螃蟹时,还需要注意以下几点:
一、挑选新鲜的螃蟹非常重要。螃蟹死后,体内的细菌会迅速繁殖,产生有害物质,容易引起食物中毒、呕吐、腹痛或腹泻等症状。
二、螃蟹在烹饪前必须彻底冲洗干净,除去不能食用的部位,并煮熟透后才能食用。因为生活在泥沙中的螃蟹身上暗藏了许多细菌或寄生虫子。
三、煮熟的螃蟹容易滋生细菌,不宜久放。如果吃不完,可以用密封盒盛装,放入冰箱保鲜,但在食用前一定要重新加热。
四、搭配姜末和食醋可以更好地享受螃蟹的美味。姜和食醋不仅能调味,还能杀菌,让蟹肉更鲜美。姜还有暖胃去寒的功效。
在享受秋天的美味螃蟹时,记得注意这些事项,让你的蟹宴更加愉快、安全!