烤箱烤披萨多少度 160度到220皆可

披萨：从烤箱到微波炉的制做艺术与细节关注

披萨，这道广受欢迎的第一款西餐美食，无论是必胜客这样的专业披萨店，还是自家厨房，都能展现出其独特的魅力。那么，在家中如何亲手制作披萨呢？关于烤箱的温度、火候以及微波炉的制作方法和注意事项，下面为您一一揭晓。

烤箱烤披萨的温度设置

每个烤箱都有自己的脾气，温度设置也有所不同。烤披萨的温度范围在160度到220度之间。观察披萨的颜色变化，当其变得深红，接近焦黄时即可出炉。总时间大约在8分钟到15分钟之间。这一点很重要，因为不同的烤箱品牌，其温度是存在差异的。

披萨的烤箱制作流程

1. 将发酵好的面团做成饼皮，放入8寸披萨盘，中间叉些小孔以防鼓起，然后进行二次发酵。

2. 准备好食材，如洋葱、青椒、胡萝卜、火腿等，并煎培根以去除水分。

3. 将菜丁稍微炒一下，不加油。然后在饼皮上涂抹番茄酱，撒上一层芝士、罗勒叶以及各类菜丁和火腿肠。

4. 再加一层芝士、培根、洋葱圈。

5. 烤箱预热到200度，烤10分钟即可。

微波炉披萨的制作方法

用料包括：番茄酱、奶酪、火腿、口蘑、香菇、洋葱以及一些调味料。

1. 将火腿、口蘑、香菇等食材切好备用。

2. 在微波炉可用的平底容器底部刷一层薄油，放入擀好的面饼，用叉子扎孔。

3. 涂抹番茄酱，撒上一层奶酪丝，再依次添加各类食材和黑胡椒，最后再加一层奶酪丝。

4. 将微波炉容器盖上盖子，以750瓦火力加热10分钟即可。

微波炉披萨的注意事项

1. 制作时揉面要摔打以增加筋性，让披萨更有嚼劲。

2. 先使用平底锅烙制，可使饼底焦黄并减少微波烹制时间。

3. 微波器皿需盖盖子并打开排气孔，防止饼边过硬和馅料糊化。

无论是烤箱还是微波炉，制作披萨的过程都可以是一种享受。按照上述步骤，你也可以在家中轻松制作出美味的披萨，与家人朋友共享这道美食的乐趣。